火龙火龙果汁做面包，颜色粉嫩，软萌可爱，好看又好吃
火龙果是一种很常见的热带水果 ， 它营养丰富 ， 富含蛋白质、膳食纤维和各种维生素 ， 还有丰富的花青素和胡萝卜素 ， 不仅味道好 ， 而且还能够美白肌肤 ， 延缓衰老 ， 深受大家喜欢 。
近几年市面上出现的红心火龙果 ， 其口感和营养价值要比白心火龙果更胜一筹 ， 可是大家知道吗 ， 其实红心火龙果还是一种天然的色素 ， 在烘焙中经常会用到它 ， 给食物增加色彩 ， 提高颜值 ， 更能激发人的食欲 。
今天我就用红心火龙果汁代替水 ， 做了一款面包 ， 淡淡的粉色 ， 特别软萌可爱 ， 蓬松喧软的同时还能吃出火龙果的清甜味 。
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下面把制作方法分享给大家 ， 首先准备红心火龙果 ， 去皮切小块 ， 加少许水放料理机中榨成汁 ， 过滤一遍 ， 取100g留用 。
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同时再准备250g高筋粉 ， 3g耐高糖酵母 ， 15g奶粉 ， 25g白糖 ， 1个鸡蛋 。
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所有食材放大盆中 ， 混合成比较软的面团 ， 这时面团比较粘手 ， 没关系 ， 放案板上借助刮板来回搓揉几分钟面团就渐渐光滑了 ， 也不粘手了 。
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这时再往面团里加3g盐 ， 30g黄油 ， 继续揉搓摔打 ， 直到面团能拉出手套膜 。
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面团揉圆后放回盆中 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大 。
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面发酵好后 ， 放案板上拍打排气 ， 然后分割成均匀的9等份 ， 搓圆后盖上保鲜膜醒发10分钟 。
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10分钟后 ， 拿出一个面剂 ， 用擀面杖擀成椭圆形 ， 先把两边往里折叠 ， 再用擀面杖擀长 ， 然后把上下两头分别卷到中间位置 。
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全部做好放烤盘中 ， 盖上保鲜膜再次醒发40-50分钟 ， 时间不固定 ， 主要看状态 ， 大小是原来的1.5倍大即可 。
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在二次发酵好的面包胚表面 ， 过筛洒一些高筋粉 ， 再用锋利的小刀割出两道口 。
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放入提前预热的烤箱中下层 ， 上火165度 ， 下火145度烤25分钟 ， 时间和温度仅供参考 ， 大家根据自己的烤箱调整 。
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