黑猫的厨房清热又解暑，5分钟就能搞定一盘，美白嫩肤大家都爱，丝瓜这么做
进入夏天 ， 人的食欲降低 ， 都喜欢吃一些水分多的食物 ， 例如西瓜、冬瓜和香瓜等果蔬 ， 因为水分足 ， 补水之余热量也不高 ， 尤其是广东的夏天 ， 各种瓜果大量上市 ， 最近我经常买本地丝瓜做菜吃 ， 煮汤或清炒味道都很不错 。
丝瓜补水 ， 因为在许多美容护肤品里 ， 补水的护肤品都有“丝瓜萃取液”这一些成分 ， 丝瓜美白 ， 女性朋友们在紫外线高的夏天里 ， 第一步就是要做好皮肤的防晒 ， 外抹防晒霜 ， 平时的饮食也要多吃水分含量多的丝瓜 ， 由内而外补水 ， 皮肤看起来才水润又透白 。
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【黑猫的厨房清热又解暑，5分钟就能搞定一盘，美白嫩肤大家都爱，丝瓜这么做】和丝瓜搭配的肉可以是贝壳类 ， 也可以是牛肉、瘦肉或者鸡肉 ， 瓜菜类的食材总是很百搭 。 考虑到最近孩子还在家上网课 ， 所以我买了一些猪肝搭配 ， 和丝瓜一起炒着吃 。
猪肝 ， 含有丰富的铁元素 ， 别说孩子多吃 ， 女性朋友和老人们都需要适当的食用猪肝 ， 补铁补血从日常食材原材中摄取最合适不过了 。 猪肝好吃 ， 但是许多人都说炒猪肝要么容易柴口变老 ， 要么容易发黑 ， 一点都不鲜美嫩口 ， 今天就教大家做这道“丝瓜炒猪肝” ， 用最时令的瓜果蔬菜和它搭配 ， 炒出鲜嫩无比的一盘家常菜 ， 清爽不油腻 ， 特别好吃 。 注意好处理猪肝的细节步骤 ， 你也可以做出嫩滑鲜美的炒猪肝 。
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【丝瓜炒猪肝】
食材：猪肝250克 ， 丝瓜2条 ， 生姜丝适量 ， 淀粉、料酒各1茶匙 ， 盐少许 ， 花生油少许 。
做法：
1.猪肝 ， 猪的内脏 ， 食用前要提前用清水浸泡 ， 中途换4-5遍清水 ， 尽量去掉血脂杂质 ， 把猪肝泡洗干净后切成薄片 ， 加生姜丝和料酒能取出猪肝的腥味 ， 而少量的淀粉能使猪肝更嫩滑不柴口 ， 拌匀腌制10分钟 。
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2.炒猪肝之前 ， 最好再把猪肝放入热水中汆烫变色后捞出 ， 不需要汆烫时间太久 ， 避免猪肝变柴口 。
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3.本地丝瓜削干净外皮后 ， 对半切开再切成块 。
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4.炒锅烧热 ， 倒入适量的胡姬花花生油和姜蒜块 ， 胡姬花花生油炒菜特别香 。
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5.丝瓜炒至微微出水断生 ， 把汆烫过的猪肝倒入锅里 ， 和丝瓜一起翻炒均匀 。 大火收汁儿 ， 加少许盐调味 。
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青绿色的蔬菜 ， 清新又不油腻 ， 看着就特别好吃 ， 多吃丝瓜 ， 清热解暑又补水 ， 加了猪肝一起炒 ， 好处多多 ， 夏天的家常小炒菜就是这么简单 。
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