江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

精选美食：香菇炒青菜、蒜苔炒腊肉、肉末炒三椒、番茄土豆炖牛肉

我是六妹 ， 六妹就是我 ， 大家好 ， 我是一位美食达人 ， 说起美食 ， 我感觉最本质的就是吃 ， 从吃饱到吃好 ， 再到今天的吃出境界 ， 已经是美食资深爱好者的基本技能 ， 除了喜欢吃 ， 我也是对美食的做法有些独特的见解 ， 做美食就像做人 ， 必须要真材实料 ， 还要去杂选优 ， 精心烹饪才会成为美味佳肴 ， 好了 ， 我们直奔主题 ， 今天给大家分享几种家常美食
香菇炒青菜
精选美食：香菇炒青菜、蒜苔炒腊肉、肉末炒三椒、番茄土豆炖牛肉
文章图片

食材：上海青4棵 ， 香菇4个 ， 大蒜2瓣 ， 洋葱少许 ， 生抽2勺 ， 淀粉1勺 ， 蒸鱼豉油1勺 ， 清水1勺
做法：
1.将青菜洗净择好 。 蒜和洋葱切成末 。 香菇切成片 。
2.用生抽2勺 ， 淀粉1勺 ， 蒸鱼豉油1勺 ， 清水1勺调成酱汁 。
3.烧一锅水 ， 水开后滴入1滴油 ， 撒一点盐 ， 放入青菜焯2分钟左右 ， 捞出沥干水分 。
4.锅里倒入2瓷勺油 ， 放入蒜末和洋葱末 ， 小火炒香 ， 然后放入香菇炒软 。 放入青菜 ， 转中火炒翻炒几下 。 淋入调好的酱汁 ， 翻炒均匀即可出锅 。
蒜苔炒腊肉
精选美食：香菇炒青菜、蒜苔炒腊肉、肉末炒三椒、番茄土豆炖牛肉
文章图片

材料：蒜苗500克 ， 腊肉300克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 红椒10克 ， 盐8克 ， 味精5克 ， 白糖5克 ， 鸡粉5克 ， 料酒10克 ， 淀粉5克 。
做法：
1、蒜苔洗净切寸段 ， 放入盘中备用 。 红椒切小段 。
2、腊肉放入烧开的蒸锅中 ， 大火蒸15分钟 。 将蒸好的腊肉 ， 拿出去皮 ， 顶刀切片 。
3、葱切片 ， 姜切片 ， 水淀粉用水释好备用 。
4、锅中加清水 ， 大火烧开 ， 放入切好的蒜苗 ， 焯透捞出备用 。
5、将腊肉放入烧开的水中 ， 焯一下备用 。
6、锅内下10克色拉油 ， 大火将油烧至7成热 ， 下葱10克 ， 姜10克 ， 大火爆香 。
7、然后放入蒜苗500克 ， 依次放入盐8克 ， 味精5克 ， 白糖5克 ， 鸡粉5克 ， 料酒10克 ， 中火翻炒1分钟 。
8、然后加20克清水 ， 下腊肉 ， 翻炒 。 用5克水淀粉勾芡 ， 大火翻炒几下；撒红椒段 ， 即可出锅 。
肉末炒三椒
精选美食：香菇炒青菜、蒜苔炒腊肉、肉末炒三椒、番茄土豆炖牛肉
文章图片

材料：小尖椒适量、红色小尖椒、泡椒（青红两种都需要）猪肉末、野葱、姜、蒜、花椒
做法：
1.首先把红绿小米辣 ， 泡椒 ， 姜蒜如图洗干净切碎 。 猪肉剁成肉末 ， 备用 。
2.锅里放猪油 ， 油热后放入七到八颗干花椒 ， 煸出香味后放入切好的姜蒜 ， 翻炒几下倒入辣椒煸炒至五成熟 。
3.加肉末炒到快出锅 ， 放盐 ， 味精 ， 少许酱油提色 ， 如果有野葱 ， 最后加点野葱即可装盘 。
番茄土豆炖牛肉
精选美食：香菇炒青菜、蒜苔炒腊肉、肉末炒三椒、番茄土豆炖牛肉
文章图片

1、卤牛肉切成2cm见方的小块 。 番茄切小块 。 土豆切成长短一致的段 。
2、锅中加食用油 ， 油烧热后 ， 爆香葱姜 ， 倒入番茄块 ， 小火煸炒至番茄出砂 ， 成番茄酱
3、把牛肉块和土豆加入番茄酱中 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖 ， 小火炖10分钟 ， 使牛肉充分吸收番茄味 。
4、待汤汁见底时 ， 加入盐、生抽调味 ， 翻炒至蒜苔断生 ， 即可出锅 。
【精选美食：香菇炒青菜、蒜苔炒腊肉、肉末炒三椒、番茄土豆炖牛肉】好了 ， 今天的美食就分享到这了 ， 大家可以在评论区留言哦 ， 欢迎大家的的转发点赞 ， 如有不足 ， 还请大家多多指教 ， 最后 ， 谢谢大家的支持 ， 祝君身体健康


    推荐阅读


    上一篇：车前草的4点好处，不仅可以治疗支气管炎，还能提高免疫力！

    下一篇：养护肾脏，预防肾脏疾病，平时做好以下几件事