品美生活韭菜怎么做才好吃呢？做了多年饭的广东小伙给你分享一下他的经验
【品美生活韭菜怎么做才好吃呢？做了多年饭的广东小伙给你分享一下他的经验】
韭菜要怎么做才好吃呢？韭菜是人们喜欢吃的一种菜 ， 它不仅味道鲜美 ， 而且它还非常有营养 ， 下面我就给大家介绍一下韭菜的做法
韭菜炒鸡蛋
首先准备一把韭菜 ， 几个鸡蛋 。
本文插图
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1、把韭菜先清洗干净 ， 然后把韭菜切成段 ， 放在一边备用 ， 准备适量蒜头 ， 把蒜头切碎备用 。
2、把鸡蛋打入碗中 ， 用筷子把鸡蛋搅散放一旁备用 。
3、把锅烧热 ， 倒入适量的花生油 ， 改中小火 ， 然后倒入鸡蛋 ， 一边煎一边用铲子把鸡蛋搅散 ， 煎好后把鸡蛋乘起来备用 。
4、把锅用清水洗一下（注：煎完鸡蛋锅最好用清水洗一下 ， 如果不洗 ， 炒韭菜的时候容易有那种鸡蛋的腥味） 。
5、用大火把锅烧热 ， 然后倒入花生油 ， 用油滑一下锅（滑锅的作用可以使菜不容易粘在锅上） 。
6、把油烧热 ， 然后放入蒜末 ， 把蒜爆香（广东人做菜都喜欢放蒜 ， 放了蒜炒菜特别香） 。
7、然后下入韭菜翻炒片刻 ， 翻炒的时间不宜过长 ， 炒久了韭菜容易变老不好吃 。
8、然后放入煎好的鸡蛋 ， 放入适量的盐 ， 翻炒几下即可起锅装盘 。
9、这样炒出来的韭菜原汁原味 ， 香嫩可口 ， 非常好吃 。
一道味道鲜美非常好吃的韭菜炒鸡蛋就做好了
韭菜豆腐
首先准备一块老豆腐 ， 适量的韭菜 。
本文插图
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1、把韭菜清洗干净 ， 切成段放在一边备用 ， 把老豆腐切成小块放一边备用 。
2、把锅烧热 ， 倒入花生油 ， 用油滑一下锅 ， 改小火 ， 然后把豆腐一块一块地放入锅中煎 。 一面煎至稍微有点金黄色 ， 再翻过来煎另外一面 ， 也同样煎至稍微有点金黄色 。
3、然后放入切好的韭菜 ， 放入适量的盐 ， 翻炒几下 ， 加入适量的生抽 ， 翻炒片刻即可出锅装盘 。
一道香喷喷的韭菜豆腐就做好了 ， 非常好吃下饭
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