搜狐新闻此面食，比做包子简单多了，双色好看又营养，孩子抢着吃
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节假日 ， 小编若是没有特别的活动安排 ， 就喜欢猫在厨房里倒腾面食 。 一天能做好几款面食点心 ， 每样做一份 ， 让家人尝尝鲜 ， 也能进一步提升我的厨艺 。
今天是假期的最后一天 ， 下午趁着有点空闲 ， 做了一篮比包子还简单的花卷 。 出品相当满意 ， 蓬松柔软 ， 色泽跳跃有营养 ， 孩子闻到香气立马跑进厨房 ， 顾不上烫手便拿起一个花卷迫不及待地往嘴里塞 。 边吃边说：“太好吃了 ， 留几个给我明儿带给同学尝尝” 。
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实话说 ， 这款花卷小编也是第一次做 ， 前段时间在一本杂志上看过这款面食 ， 光是图片让我长草了很久 ， 今天终于把它实践一番 。 蒸出来的效果比想象中还要好 ， 蒸好的花卷摸起来松松软软的 ， 吃起来口感醇厚 ， 质地细腻 ， 有一股淡淡的巧克力香气 ， 微甜 ， 嚼劲十足 ， 还有一股浓郁的自然面香 ， 撕开一块放进嘴里慢慢细嚼 ， 花卷的那种韧劲 ， 恰到好处 。 跳跃的双色条纹 ， 看起来娇俏活泼 ， 得到家人一致好评时 ， 很开心 ， 嗯！这也许是做美食的成就感吧 。
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【食材】面粉500克、巧克力酱20克、酵母6克、白砂糖10克、温水适量
做法及技巧：
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准备好面粉 ， 酵母、白糖、巧克力酱
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用两个碗分别盛起面粉 ， 分别放入酵母和白糖 ， 倒入45度左右的温水 ， 揉成柔软的面团 ， 另外一份面粉倒入巧克力酱 ， 加上温水揉成褐色的面团 ， 两份面团揉好后 ， 夏天可以在常温下发酵 ， 冬天的话放在温暖的烤箱内或微波炉内发酵
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两个面团同时盖上空间较大的玻璃碗 ， 用玻璃碗环保又方便 ， 这样可以随时观察它的发酵程度 ， 也可以用保鲜膜盖上
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30分钟后 ， 面团发酵至2.5倍大 ， 用手指戳一个洞 ， 洞不回缩表示面团已经发酵好了
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将发酵好的面团排气揉均匀 ， 白面团和有色面团分别切成两份 ， 总共四份 ， 分别擀薄
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白色面皮上涂抹一点点食用油 ， 将巧克力面皮铺在上面 ， 两张面皮重叠卷起
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轻轻搓成长面条 ， 切去两头颜色搭配不均匀部分 ， 边角料挤在一起后做成一个不规则的花卷 ， 蒸熟后直接吃掉 ， 反正不要浪费哈哈
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用刀切割成“V”字状的三角形
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取一份三角尖朝上 ， 筷子上抹一点食用油 ， 防粘 ， 在中间按压一下 ， 漂亮的花卷形状就出来了
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