肝有5个重要职责，坏掉后果难承受，要保护肝脏，4种食物可以多吃
肝脏是我们身体非常重要的器官 ， 它在机体的代谢、解毒、免疫等方面均起着举足轻重的作用 。
今天 ， “问上医”来为大家系统的科普我们肝脏的功能 ， 以及推荐几种可以保护肝脏健康的食物 ， 供大家选择 。
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肝脏的主要功能 ， 这5点保证我们的身体正常运转
一、代谢功能
（1）糖代谢：我们日常食物中的淀粉和糖类转化成葡萄糖经过肠道被吸收 ， 肝脏会将葡萄糖合成为肝糖原 ， 然后暂时储存起来 。 当我们身体需要的时候 ， 肝细胞可以将储存的肝糖原分解成葡萄糖供机体使用 。
（2）蛋白质代谢：人体唯一白蛋白合成器官就是肝脏 ， 几乎所有的球蛋白、酶蛋白以及血浆蛋白的生成、维持和调节都需要肝脏的参与 。 氨基酸代谢 ， 例如脱氨基反应、尿素合成和氨的处理 ， 也都需要肝脏参与 。
（3）脂肪代谢：脂肪的合成与释放、脂肪酸的分解、酮体的生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白的合成与运输等 ， 都在肝脏中进行 。
（4）维生素代谢：多种维生素如 A B C D和 K的合成和贮存都与肝脏关系密切 。 显然 ， 肝损伤会引起维生素代谢的异常 。
（5）荷尔蒙代谢：参与肝脏荷尔蒙的灭活 ， 当肝功长期受损时 ， 就会出现性激素紊乱 。
二、产生胆汁
肝脏细胞分泌出的胆汁通过胆管输送到胆囊 ， 并浓缩后排出至小肠 ， 帮助脂肪的消化和吸收 。
三、解毒作用
一部分有害废物以及机体代谢过程中所产生的外来毒素 ， 药物代谢过程中所产生的有害物质和分解产物 ， 都会在肝脏里被解毒 。
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四、免疫作用
肝脏是体内最大的网状内皮细胞吞噬系统 ， 可通过吞噬 ， 隔离并消除多种入侵和内生抗原 。
五、凝血作用
肝脏几乎产生了所有的凝血因子 ， 肝脏在机体凝血系统和抗凝系统的平衡中起着重要作用 。 肝脏损伤的严重程度往往与凝血障碍的严重程度成正比 。
推荐大家4种养肝食物 ， 就在我们的菜谱里
一、茼蒿
茼蒿富含维生素、胡萝卜素等多种营养成分 ， 具有调胃健脾的功效 。
另外 ， 它还可以调节人体的新陈代谢 ， 提高机体的免疫能力 ， 对清肝火也有很好的效果 。 因此 ， 肝病患者平时应多吃一些茼蒿 ， 养肝排毒 。
二、猪血
猪血是常见的食物 ， 对肝脏的维护非常有益 。 猪血具有活血、增强肝脏排毒的功能 。
三、富含维生素C的水果
如：草莓、柑橘、橙子、猕猴桃等
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四、生菜、菠菜
【肝有5个重要职责，坏掉后果难承受，要保护肝脏，4种食物可以多吃】生菜、菠菜等绿叶的蔬菜是可以中和食物当中的金属物质的 ， 还可以中和化学物质以及农药残留物质 ， 对肝脏有保护作用 。
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