椰果奶茶家常菜的分享：肉丝杏鲍菇、口水鱼、鲜菇滑肉片
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肉丝杏鲍菇
做法
1.杏鲍菇洗净切片
【椰果奶茶家常菜的分享：肉丝杏鲍菇、口水鱼、鲜菇滑肉片】2.猪里脊肉切丝加蛋清 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉拌匀入味
3.青红椒切小块 ， 姜蒜切片
4.锅中放油烧热放入杏鲍菇炸熟捞出
5.锅中留油放入的肉丝 ， 肉丝变色就捞出
6.锅中放少许油放姜 ， 蒜爆香调入耗油生抽
7.放入肉丝和杏鲍菇翻炒几下
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口水鱼
配料：鲢鱼1条 ， 淀粉2汤匙 ， 花生半炸 ， 白芝麻2汤匙 ， 姜1小片 ， 蒜1小片 ， 葱5个 ， 豆豉2汤匙 ， 料酒3汤匙 ， 酱油2汤匙 ， 醋1汤匙 ， 白糖1汤匙 ， 辣椒油1或2汤匙 ， 胡椒油2汤匙 ， 适量盐和味精 ， 一勺芝麻油 。
做法：
1.鱼洗净片成片 ， 用盐、料酒拌匀腌几分钟 ， 再加水淀粉拌匀码味 ， 油炸花生仁剁成碎粒 ， 豆豉剁碎 ， 葱、蒜、姜切末 。
2.锅中放油烧至六成热 ， 倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味 。
3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁 。
4.锅置旺火上放油烧至四成热 ， 放入鱼片滑散炒熟 。
5.捞出沥干油后装入碗中 。
6.刚淋上调味汁 ， 再撒上熟芝麻、葱碎即成 。
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鲜菇滑肉片
食材：鲜口蘑250克；猪肉150克；鲍汁10克；盐1克；油；生姜2片；
做法
1、猪肉切片 ， 用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
2、蘑菇切片、姜切片；
3、下油热锅 ， 倒入蘑菇 ， 翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；
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水煮鱼
食材：草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉
做法
1. 先将草鱼洗净 ， 片成鱼片 ， 加少许盐、料酒、淀粉 ， 搅拌均匀备用；
2.黄豆芽洗浄备用；
3.一锅内放清水约500克 ， 烧开后 ， 先将豆芽下水焯至8成熟 。 取出放入凉水中 ， 毕干水分 ， 均匀地码放于一干净的大碗底部；
4. 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可) ， 码在豆芽上；
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