中国人到底有多会吃，一根油条就看得出来( 三 )
小红书 佛系养生少女
小红书 siyun儿南方人真是把一切软糯的食物都和油条组了一遍CP ， 不同的地方完全不会重样！上海的年糕团和油条是最纯粹的组合！年糕团里加上油条 ， 甜口可以加芝麻粉 ， 咸口加肉松、咸菜或是雪菜笋丝 ， 有的店里还有咸蛋黄！
小红书 蟹老板吃不胖在宁波这对CP叫做猪油年糕块 ， 是地道早餐 。用猪油把现做的年糕块煎到软糯金黄 ， 口感像芝士一样油润可以拉丝 ， 酥脆的油条和葱花味蛋皮是标配 ， 还可以加里脊、薄脆和香肠 。
小红书 孙二两_
温岭包子微生活而台州的王牌早餐——嵌糕 ， 油条也是必加的 ， 有的人会选择加油条碎 ， 但阿球更喜欢加整条泡满猪肉汤的油条 ， 对我来说这是嵌糕的灵魂吃法！
油条入馅/开封杠子油条灌鸡蛋/
《早点江湖》河南开封的杠子油条非常独树一帜 ， 是单根的 ， 因为像木杠而得名 ， 做法也和传统的双根油条不一样 ， 要复杂的多 。面粉要不停的加水、翻打 ， 让空气进去 ， 一直到到近似浆糊的状态 ， 再用两根小棍挑起一团面 ， 迅速拉成条状之后放入油锅炸 。
《早点江湖》炸好的杠子油条表皮金黄 ， 无敌酥脆 ， 内部还是非常松软 ， 口感扎实但不油腻 ， 一般河南早餐标配就是油条配胡辣汤 。灌鸡蛋的吃法更是不能错过的 ， 蛋香味十足 ， 更有层次感 。杠子油条祖传油条：北大街92号/杭州葱包桧儿/
《早点江湖》南宋时 ， 岳飞因被秦桧设计 ， 被害于杭州风波亭 ， 杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇 。 有一位面点师傅王二炸 ， 特意和面搓揉成两个象征秦桧夫妇的面人 ， 丢至油锅中煎炸 ， 取名为“油炸桧儿” ， 这就是传说中油条的由来 。“葱包桧儿”的桧是油条的古称 ， 指的就是秦桧 ， 寓意是把这个坏人压扁吃掉 。
《早点江湖》所以顾名思义 ， 葱包桧儿里包着的就是压扁的油条、小葱 ， 煎到金黄酥脆再抹上甜面酱 。这家小有名气的 孙奶奶葱包桧 ， 还会加素烧鹅 ， 所以吃起来葱味不会那么重 。/广东炸两/
炸两是广东的特色小吃 ， 上世纪40年代发明的 ， 在香港也非常流行 。 如果你不爱吃普通的肠粉 ， 那么这看似平平无奇的搭配可能会让你爱上它！炸两的做法其实很简单 ， 肠粉和油条的好吃与否是关键 。
小红书 瘦瘦诗热辣辣的肠粉将酥脆的隔夜油条包裹起来 ， 切段后 ， 淋上酱油 ， 再撒上一把葱花点缀 。有的店家会提供有自制的蘸酱 ， 花生酱或是海鲜酱 ， 根据个人喜好蘸上少许提味 ， 吃一口 ， 外滑内酥 ， 肠粉最原始的米浆味和油条的韧劲组合成最丰富的口感 。炸两也是广东人喝粥的黄金搭档 ， 和艇仔粥搭配着吃最令人满足！可以在老字号 银记、 伍湛记试试看！
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