天天奇世界美味凉拌菜，让你清爽一夏！！( 四 )

二十、凉拌茄子

本文插图

材料：茄子；青椒；红椒；葱；大蒜；生抽；芝麻油；陈醋；盐；温水。步骤：1.把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。 2.青椒红椒切成圆片，大蒜、葱切成末放入碗中。 3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上即可。