酸奶明明是促进消化的,添加一堆增稠剂是不是变难消化了
怎么会难消化呢?有些增稠剂本身就是膳食纤维,譬如果胶;有些增稠剂是蛋白质,譬如明胶;有些增稠剂又是淀粉衍生物,譬如羟丙基二淀粉磷酸酯。他们有些压根就如同膳食纤维一样不会被消化吸收,有些就像淀粉蛋白质一样直接被消化吸收,何来难消化一说?况且,如果发酵工艺优良、奶源品质高的话,可以非!常!浓!稠!
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