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「老字号」狗不理终止新三板挂牌 老字号市场处境堪忧

「老字号」狗不理终止新三板挂牌 老字号市场处境堪忧
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【「老字号」狗不理终止新三板挂牌 老字号市场处境堪忧】财联社（北京 ， 采访人员 杨泽世）讯 ， 5月11日 ， 餐饮老字号品牌天津狗不理食品股份有限公司（以下简称"狗不理食品"）终止股票挂牌 。 此前 ， 该公司于5月8日向全国中小企业股份转让系统有限责任公司提交终止股票挂牌的申请 。 对于具体原因 ， 其董秘办工作人员仅向财联社采访人员回应称 ， "以公告为准 。 "
作为老字号品牌 ， 虽然狗不理食品近年来业绩有所增长 ， 但其产品结构已转向速冻食品 ， 同时也遇到了众多老字号都出现的品牌老化难题 。 上海极十咨询创始人史远向采访人员表示 ， "狗不理如今遇到的最大问题就是品牌过度老化 ， 企业内部没有创新动力 ， 导致产品与消费者需求脱节 。 "
终止新三板挂牌
狗不理食品于4月10日发布公告称 ， 根据业务发展及长期战略发展规划的需求 ， 结合其自身业务发展需要以及当前实际经营状况 ， 经董事会考虑拟向全国中小企业股份转让系统有限责任公司申请终止挂牌 。
"企业挂牌无非是融资和交易需求 ， 如果能在市场中满足融资或交易诉求 ， 就会留在市场 。 终止挂牌涉及较多因素 ， 如挂牌每年需维护费用 ， 这就涉及企业在市场中收益与成本的比较 。 "某券商中小企业服务部负责人告诉财联社采访人员 ， "资本市场的路径 ， 要看企业自身规划 。 "
对于资本市场的考量 ， 狗不理食品母公司狗不理集团股份有限公司（以下简称"狗不理集团"）董事长张彦森此前在接受媒体采访时曾坦言 ， "老字号的经营一定要思想解放 ， 在传统工艺的部分不能有过分变动 ， 但在资本和股权上一定要灵活 ， 那就是借助于资本发展 ， 借助于品牌来增加其他的产品 。 "
资料显示 ， 狗不理集团曾在2014年尝试登陆中小板 ， 但证监会发布的当年终止审查企业名单中 ， 该公司上榜 ， A股上市也就此搁浅 。 此后 ， 狗不理集团开始推动狗不理食品的资本化道路 ， 2015年11月 ， 后者在新三板挂牌上市 。
从数据上来看 ， 挂牌新三板前狗不理食品业绩曾出现大幅下降 ， 2013年营收9290.66万元 ， 2014年降至7406.67万元 ， 净利润也由1263.77万元降至453.34万元 。 2015年其业绩回暖 ， 营收同比增长20.82%至8948.96万元 ， 净利润同比增长32.61% ， 但仍不及2013年业绩 。 2016年 ， 该公司营收突破1亿元；2019年 ， 其营收为1.55亿元 ， 净利润2424.58万元 。
目前狗不理食品产品包括速冻包子、酱卤肉制品、速冻面点礼包及其他产品 。 其中速冻类产品为其主要产品 ， 2019年 ， 速冻包子收入金额为6398.62万元 ， 速冻面点礼包3217.59万元 ， 合计占营收比重为62.13% 。
"从市场占有率、渗透率等方面来看 ， 狗不理与三全、思念、湾仔码头等相差甚远 ， 可以看出 ， 狗不理速冻食品的市场布局效果较差 。 "食品产业分析师朱丹蓬指出 。
在业内人士看来 ， 狗不理还面临着销售地域集中的风险 。 资料显示 ， 2019年狗不理产品的主要销售市场在天津 ， 销售额及经营成果约65%来自天津地区 。 "近年来加大了对其他区域市场的开发力度 ， 但业务渠道拓展需要一个增长期 。 短期内 ， 狗不理产品销售市场仍将以天津地区为主 ， 业绩增长受到一定限制 。 "该公司在公告中坦言 。
值得一提的是 ， 狗不理曾因包子价格昂贵 ， 而被消费者诟病 。 对于价格问题 ， 张彦森曾表示："一定打破一个思想 ， 就是老字号就是便宜 ， 老字号为了做久 ， 一定要有一定的利润空间 ， 在保持质量的情况下 ， 就要有一个合理的价钱 。 "
"狗不理近些年发展受阻 ， 一方面因素是高端化产品定价过高 ， 因为产品以包子为主 ， 若产品的创新升级和迭代赶不上消费升级的速度 ， 其性价比就不会高 。 "一位速冻食品企业内部人士告诉财联社采访人员 。


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