逸仙药师孩子返校在即，3款药膳为其助力
作者：中山大学孙逸仙纪念医院 林晓珊
审核：中山大学孙逸仙纪念医院 陈楚雄
中医讲究顺应天时 ， 《黄帝内经》中提到“夏三月 ， 此谓蕃秀 ， 天地气交 ， 万物华实 。 ”立夏至立秋这三个月 ， 万物开始开花结果 ， 地气上升为云 ， 天气下降为雨 。 所谓春夏养阳 ， 秋冬养阴 ， 也是顺应天地气交 。
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现立夏过后 ， 自然界的变化是阳气渐盛 ， 阴气渐微 ， 相对人体脏腑来说 ， 是肝气渐弱 ， 心气渐强 。 夏季暑热之气易亢而为邪从而扰乱心神 ， 使得孩子躁动不安、心神不宁 ， 因此这段时间小孩子饮食需遵循以下原则是增酸减苦 ， 助肝调胃 ， 养心安神 ， 或清热解暑 。
下面逸仙药师推荐几个初夏时节适合小孩子日常的食疗方 。
一、莲子百合糖水
【材料】
莲子50克 ， 百合（鲜品）一个 ， 冰糖适量 。
【做法】
1、冰糖加入三碗水中煮开 ， 加入洗好的莲子 。
2、10分钟后 ， 莲子变软 ， 加入洗净的百合 ， 煮5分钟后即可食用 。
【点评】
立夏宜养心 。 本品中莲子与百合联用 ， 具有很好的宁心安神之功效 ， 还能润肺 ， 补脾益肾 。 此外 ， 口感极好 ， 甜味中夹淡淡的莲香与百合香 ， 很受孩子们的喜爱 。 长夏食用时可加入绿豆 ， 可增强本品清热解毒祛暑之效 。
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二、酸梅汤
【材料】
干乌梅（5-6颗）、山楂10g ， 甘草30克 ， 冰糖或红糖适量 。
【做法】
1、将干乌梅、山楂用水泡15分钟 。
2、将泡开的干乌梅、山楂与甘草用纱布包起 。
2、纱布包加水煮沸后 ， 加量的冰糖或红糖 ， 小火煮20分钟后 ， 酸梅汤可做成 。 喜欢花香的可以加少许桂花 。
【点评】
酸梅汤历来被认为是上好的夏季饮品 ， 具有生津止渴、除烦安神、健脾化湿之功效 。 大部分孩子在家上课 ， 运动量少 ， 天气渐热 ， 容易使人烦渴 ， 胃口欠佳 。 此时喝点酸梅汤 ， 酸酸甜甜 ， 止渴又除烦 ， 让孩子元气满满地投入到学习之中 。 建议温服 ， 不建议冰冻 。
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三、荷梗二皮饮
【材料】
荷梗、西瓜皮、冬瓜皮各等份 。
【做法】
将三者洗净 ， 入锅中加水煎 ， 以此代茶饮 。
【点评】荷梗清热解暑 ， 西瓜皮清热解暑止渴 ， 冬瓜利湿消暑 ， 三味同煎 ， 清热解暑的作用尤为明显 ， 对于儿童夏季暑热有良好的效果 。
【逸仙药师孩子返校在即，3款药膳为其助力】此三款药膳同样也适合大人夏季食用 ， 小孩子不适合大补 ， 对口感要求较高 ， 因此推荐以上食疗方供家长们参考 。 另外 ， 夏天是长身体的好时机 ， 要让小孩子多运动 ， 多出汗 ， 使阳气升发 ， 顺应春生夏长的自然规律 。
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