土豆▲轻松搞定的家常大菜，香浓不腻，超解馋、巨下饭，操练起来！
文章图片
文章图片
一锅杂卤的做法
1.鸡翅和鸭肾焯水 ， 鹌鹑蛋煮熟去壳备用
2.卤水汁220克(市售)、水800克、料酒3汤匙、老抽2汤匙、糖2汤匙、草果2个、八角1个、陈皮1/4块、香叶3片、姜一大块(去皮拍扁) ， 调成卤汁
3.将所有食材放在一大锅里 ， 大火烧开
【土豆▲轻松搞定的家常大菜，香浓不腻，超解馋、巨下饭，操练起来！】4.卤汁另放一锅
5.将所有材料放入卤汁里 ， 再次大火烧开
6.转中火煮8分钟即可关火 ， 将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用
7.鹌鹑蛋泡一晚上食用
香辣干锅鸡的做法
1.干红椒剪成小段 ， 用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时候 ， 才不会很快糊掉 ， 又干净)
2.将鸡切净斩成小块 ， 香葱切长段 ， 大蒜和生姜剁成蓉 ， 黄豆芽剪去根部
3.将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟
4.将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒 ， 清水放入碗内调匀备用
5.炒锅烧热了 ， 放入少许油 ， 凉油放入鸡块 ， 用中火煸炒(如果有条件油炸的话 ， 就将油烧热 ， 放入鸡块大火炸至金黄色捞出 ， 再度把油烧热 ，放入鸡块复炸1分钟 ， 这样效果会更好)
6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小 ， 里面的油脂逼出来
7.将鸡块盛出 ， 煎出来的油也盛出备用 ， 将锅子洗干净
8.将锅烧热 ， 将油再度倒入锅内 ， 放入花椒 ， 八角 ， 姜蒜蓉 ， 葱白段、干红椒用小火煸炒出香味
9.倒入炒好的鸡块 ， 淋入事先调好的调味料 ， 黑胡椒粉 ， 用大火快速翻炒 ， 直至鸡块吸收了酱汁 ， 加入香葱 ， 淋入香醋 ， 翻炒至水份完全收干
10.干锅在火上加热 ， 放入少许油 ， 放入黄豆芽加少许的盐 ， 慢火炒至黄豆芽断生
11.最后把炒好的鸡块倒在干锅上 ， 洒上白芝麻 ， 上干锅火上一边加热一边吃即可 ， 如果没有用干锅的话 ， 直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃
豆芽面筋泡的做法
1.猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末 ， 同一方向搅拌均匀 ， 再分多次加入适量清水 ， 最后加入水淀粉搅匀
2.面筋泡戳一小洞 ， 塞入上劲的肉馅儿 ， 这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”
3.铸铁锅置于炉上 ， 放入2汤匙植物油 ， 小火煸香蒜瓣和姜丝 ， 倒入洗净的豆芽
4.豆芽煸炒至飘出香味儿
5.铸铁锅中冲入500克开水 ， 倒入100克红烧汁
6.面筋泡排入锅中 ， 盖上锅盖 ， 全程最小火炖煮25分钟即可食用
酱烧土豆丸子的做法
1.首先将买回来的土豆洗干净 ， 去皮 ，
2.接着切成厚片散锅蒸熟 ，
3.然后将蒸熟的土豆捣成泥 ， 放入一些盐和味精 ， 搅拌均匀 ，
4.接着放入适量的淀粉 ，
5.然后用手搅拌均匀 ，
6.接着搓成小圆球 ，
7.然后锅中放入适量的食用油 ， 待油温三成热 ， 把土豆丸子放进去炸至金黄色就可以了 。
8.接着把炸好的土豆丸子捞出来
9.然后把青红椒切成小块 ，
10.接着把葱姜蒜切成薄片 ，
11.锅中留底油 ， 放入葱姜蒜爆香 ，
12.接着倒入半碗清水
13.然后放入少许的鸡精 ， 适量的白糖和盐
14.接着加入适量的生抽 ，
15.然后加入适量的老抽 ，
16.接着加入适量的醋
17.然后倒入土豆丸子煮一分钟左右 ， 再放入青红椒翻炒三分钟就可以出锅了 。
18.一道美味可口的酱烧土豆丸子就做好了 ， 希望大家能够喜欢 。
推荐阅读
- 卡哇伊不管他人怎么反对都没用的三大星座，一旦决定的事情
- 土豆躺沙发胜过佛心！，真正的美： 将心比心，
- 土豆躺沙发不忧不愁一秋一冬，不悲不喜一春一夏
- 运动坚持运动很困难？别慌！教你4个小妙招，轻松养成锻炼习惯，拥有好身材
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- ##五月运势再上坡，赚钱轻松，事业不断晋升，百事顺畅的属相
- 性别倾向是由啥决定的
- 夏天大学宿舍只有两个小风扇，请问大家在有一定的电量控制的情况下，咋更凉快?（女生宿舍）
- 「山水画」用过这10样家居品，才知幸福来得太容易，家务减半，生活轻松！