美食家中有面粉和苹果,一定要试试这样做,果香浓郁,松软香甜口感好( 二 )
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5. 在烤好的塔皮上刷上一层焦糖液 , 可以防止塔皮受潮、保持酥脆口感 。 接着铺上一层苹果酱 , 在上面一圈又一圈地排上苹果片 。 可以排得很密集 , 像是下图排法一
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6. 也可以交错排列 , 像是下图为排列二 , 我觉得两种各有各的美
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7. 在苹果花的表面刷上一层焦糖液 , 再放入烤箱400F/200C回烤10分钟上色
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8. 撒上糖粉装饰 , 就可以美美上桌了!
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焦糖和苹果 , 怎么会这么搭呢? 香甜脆口的苹果花瓣、藏在里头甜滋滋的苹果蜜酱、和酥脆的奶香塔皮完美的组合在一起 , 在秋末盛宴的茶余饭后来一片法式焦糖苹果塔 , 超棒的啦!
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