家常菜想起这道菜就流口水，忍不住天天做，简单炒一炒，比大鱼大肉还香
很多人都有自己喜欢的下饭菜 ， 我喜欢的下饭菜格外多 ， 有青椒炒肉丝 ， 酸辣土豆丝 ， 鱼香肉丝 ， 肉末酸豆角等等 ， 每一道都能让我多吃一碗饭 。
最近 ， 我又迷上一道家常菜 ， 味道鲜香 ， 比大鱼大肉还下饭 ， 最重要的是 ， 这道菜没有肉 ， 吃起来完全没有负担 ， 不用担心会长胖 ， 对于正在减肥期的我来说再合适不过了 。
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这道菜的诞生还是女儿提醒我的 ， 女儿说想吃青椒炒鸡蛋 ， 不过家里鸡蛋不多了 ， 做一盘青椒炒鸡蛋还不够一个人吃的 ， 不如混搭一点其他材料 ， 家里正好还有一根杏鲍菇 ， 不如加进去一起炒吧 ， 实验过后才发现简直太好吃啦！
做过一次之后就一直念念不忘 ， 几乎天天炒来吃 ， 直到女儿和老公说吃腻了我才停 ， 这可能就是我的缺点吧 ， 好吃的东西就一直吃 ， 吃到再也不想吃为止 。 不过 ， 这道菜目前为止还很受我的欢迎 ， 真的是百吃不腻呀！
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虽然这道菜看着不起眼 ， 但味道绝对让人忘不了 ， 脆嫩爽口 ， 越吃越香 。 下面我把详细做法分享给大家 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧！
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食材：青椒4个杏鲍菇1根 鸡蛋2个
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1 ， 先把杏鲍菇洗净 ， 切成细条 ， 青椒切丝 。 鸡蛋打散备用 。
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2 ， 热锅放少许油 ， 下入鸡蛋液 ， 迅速用筷子划散 ， 炒至鸡蛋定型 ， 起锅 。
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3 ， 锅里留少许底油 ， 下入杏鲍菇 ， 把杏鲍菇炒软 ， 杏鲍菇体积微微缩小即可 。
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4 ， 加入青椒翻炒至断生 。 这次买的青椒味道有点辣 ， 和这道菜特别配 ， 微辣鲜甜的味道 ， 才让人欲罢不能 ， 不喜欢吃辣的朋友可以换成柿子椒 ， 不过我还是推荐这种剥皮青椒 。
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5 ， 倒入1勺生抽 ， 几滴老抽 ， 翻炒均匀 。 注意：老抽是调色用的 ， 不要太多 ， 小半勺就可以了 。
【家常菜想起这道菜就流口水，忍不住天天做，简单炒一炒，比大鱼大肉还香】
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6 ， 加入鸡蛋 ， 翻炒几下 。
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7 ， 最后 ， 调入少许盐 ， 翻炒均匀 ， 起锅 。
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8 ， 好了 ， 我要盛饭开吃了 ， 这么好吃的菜绝对不能错过 。 只这一盘菜 ， 我一个人就能吃两碗米饭 ， 哈哈！
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