中餐烹友多款畅销菜、总有那么一道满足挑剔的你
柠香百虾配绿芦笋
【中餐烹友多款畅销菜、总有那么一道满足挑剔的你】
本文插图
原料：
冰鲜和虾仁200克 ， 嫩绿芦笋50克 ， 炸面条船一个 ， 甜豆粒 ， 去核黑橄榄切片 ， 迷你小青柠檬各8克
做法：
1、河虾仁解冻上浆 ， 嫩绿芦笋改刀成小菱形出水备用 。
2、虾仁和绿芦笋用 ， 满汉厨味百虾调味粉5克MF40016 ， 鲜味宝少许 ， 柠檬橄榄油15克拌匀 。
3、把调匀的主料装盘撒上用柠檬橄榄油调的甜豆和黑橄榄 ， 在放两至3瓣青柠檬 ， 圣女果圈即可 。
小贴士：
柠檬橄榄油用40克柠檬300克橄榄油泡1至两小时即可使用 。
百年卤汁羊排香
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原料：
羊精排 ， 调料满汉厨味百年卤王MD10023 ， 满汉厨味孜然粉MX50064 ， 白芝麻
做法：
适量水加百年卤王 ， 八角 ， 干辣椒 ， 葱姜 ， 桂皮等小料调味烧开 ， 羊排出水下卤汁文火卤1小时左右关火浸泡 。 待羊排刚好时捞出控干卤汁 ， 用网筛均匀撒上孜然粉和白芝麻 。 用烧烤钩挂住放在烤鸭炉内烤至表面微干 ， 芝麻和孜然粉的香味出来即可 。
小贴士：
上菜时用微波炉稍微加热即可改刀摆盘 ， 用树枝均匀抹上蜂蜜撒上干桂花 ， 花瓣围边装饰即可 ！
味鲜高瓜配青丝
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原料：
高瓜（茭白） ， 莴笋丝 ， 虾干
做法：
1、高瓜剥皮切条 ， 莴笋丝出水备用 。 2锅内下满汉厨味特制香葱精油MY50013少许色拉油 ， 把葱姜虾干炒香加水烧开把小料捞出 ， 下高瓜调入满汉厨味土鸡汤王MD30133F.满汉厨味百虾调味粉少许MF40016 ， 白糖 ， 白胡椒粉把汤汁稍微收浓稠即可 。
2、装盘时把莴笋丝铺垫玻璃杯下面 ， 上面摆上高瓜浇点原汁 ， 用枝头 ， 洛阳花围边即可！
台式风味茶香扇子骨
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原料：
猪扇子骨两块
调料：
台式茶香腌料MX500281 ， 香草粉少许
做法：
1、新鲜扇子骨去除多余筋肉 ， 留刚好脆骨和边肉 。 用满汉厨味台式茶香腌料MX500281香草粉 ， 干葱头 ， 白兰地 ， 加底味密封腌制 。
2、腌制5小时以上 ， 上笼蒸至用刀取肉刚好！
3、改刀装盘撒上蜜豆粒 ， 花瓣 ， 配上蘸料即可 。
小贴士：
蘸料依据个人口味鲜甜适中 ， 或者地域差别配制 。
满汉珍品牛百叶
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原料：
净牛百叶 ， 潮汕酸菜 ， 莴笋丝
调料：
满汉厨味卤牛肉膏MD20020 ， 满汉厨味特制香葱精油 ， MY50013 ， 精盐 ， 鲜味宝等
做法：
1、把潮汕酸菜 ， 莴笋改成丝出水备用 。
2、锅内加水烧开调入卤牛肉膏 ， 盐 ， 鲜味宝生抽 ， 蚝油等 ， 香葱干葱头 ， 姜片 ， 干辣椒 ， 香叶八角桂皮等香料用锅炒香放入桶内成卤汁 。
3、把牛百叶放入卤汁内卤至熟度刚好即可 。
4、百叶改刀成丝和潮汕酸菜丝莴笋丝调入特制香葱精油 ， 红油拌匀即可摆盘装饰走菜！
满汉盐焗走地鸡
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原料：
净土鸡一只
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