奶酪土豆酥酥的外皮，软嫩的鸡肉，金黄的色泽，拉丝的土豆泥
【奶酪土豆酥酥的外皮，软嫩的鸡肉，金黄的色泽，拉丝的土豆泥】
炸鸡特别的好吃 ， 酥酥的脆皮 ， 软嫩的鸡肉 ， 每一口都是满足 。 炸鸡用鸡腿和鸡脯肉制作都好吃 ， 不过最爱的还是鸡腿肉制作的 。 鸡腿肉肉质更加的好 ， 味道更加的棒 ， 喜欢吃鸡腿肉的赶紧试试炸鸡腿吧 。
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准备需要的食材：琵琶鸡腿三个、鸡蛋两个、玉米淀粉50克、面包糠一碗、生抽、盐、料酒、胡椒粉、番茄酱 。
步骤一：先将以上的所有食材 ， 准备好需要的鸡腿 ， 如是冻鸡腿 ， 记得提前化冻哦 。 化冻后用淡盐水抓洗干净 ， 然后泡在盐水里面 ， 让鸡肉初步入味 ， 盐水不需要太咸哦 。
步骤二：然后将鸡腿去骨啦 ， 用厨房剪刀给鸡腿去骨 ， 去骨之后 ， 在鸡肉肉厚的地方花刀 ， 把鸡肉整形成大片 。 放在碗中 ， 加盐、生抽、胡椒粉、料酒抓均匀 ， 加一点儿葱段姜片 。
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步骤三：这样将鸡腿腌制好了 ， 就来准备炸鸡需要的老三样 ， 他们就是玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠 ， 分别放在三个大盘子或者大碗中 。 （玉米淀粉可以换成面粉 ， 或者是其他的淀粉哦）
步骤四：然后腌好鸡肉 ， 先放在淀粉中均匀粘上干淀粉 ， 再放在蛋液中均匀粘上蛋液 ， 然后再去裹层淀粉 ， 再放入蛋液 。 最后放在面包糠中粘上面包糠 ， 粘了两次蛋液两次淀粉 ， 炸出来皮比较好 。
步骤五：这样蘸完面包糠 ， 用手轻压 ， 尽可能粘劳 。 坐锅倒油烧到五六成热 ， 筷子放锅中冒出密集小泡泡 。 跟着下入鸡肉 ， 炸至酥脆捞出来沥油 。
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步骤六：第一次主要是定型 ， 再炸第二次就是炸金黄色啦 。 稍稍放凉后切块装盘 ， 挤上番茄酱就可以上桌了 ， 超级美味 。
奶酪是补钙神器 ， 和土豆泥搭配在一起 ， 真是回味无穷啊！简单又有营养 ， 不管是大人还是小朋友 ， 对着到美味都没有抵抗力呢 。 拉丝土豆泥 ， 味道十足的香 ， 制作超简单 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
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准备需要的食材：土豆 3-4个、牛奶 适量、马苏里拉 奶酪、干酪 少许、黑胡椒 少许、盐 少许、糖 少许 。
步骤一：将以上的所有食材准备好 ， 然后再制作土豆泥 ， 将新鲜的土豆洗净去皮 ， 将土豆切片蒸熟（或电饭煲煮饭时顺便蒸熟）后用勺子压一压即可 。
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步骤二：也可以将土豆切片微波炉高火5分钟 ， 后用勺子压一压 。 或者是整个土豆洗净煮15分钟 ， 后切开压成土豆泥 。 土豆泥做好后加入适量牛奶稀释 ， 加入1小盐、2小勺糖和少许黑胡椒 。
步骤三：然后将土豆泥铺在锡纸盒 ， 或其他烧烤容器中将马苏里拉奶酪切丝铺在上面（马苏里啦是拉丝用的奶酪） 。 干酪切粉状铺在最上层 ， 更香 ， 再撒些黑胡椒（可以不撒哦）
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步骤四：最后放在预热200度的烤箱中烤15分钟（根据食材量和烤箱适当调节）最后出炉 ， 看着上焦里嫩 ， 奶香噗噗的 ， 拉丝的土豆泥就最好啦 。
奶酪的香味和土豆的细腻相互结合 ， 味道十足的棒呢 ， 吃着可好吃啦 。
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