▲5月初夏,孩子多吃这菜,钙比牛肉多5倍,明目养心,7元1斤还营养( 二 )
鸡心经过卤制、浸泡 , 已经入味了 , 因此凉拌时要先尝尝味道 , 味道可以就不要放盐了 , 淡了再适量加点盐 , 这样就能避免直接放盐而过咸 。
▲凉拌鸡心
凉拌菜 , 有一种调料起到了画龙点睛的作用 , 那就是花椒油 , 加入后无论是口感还是味道都得到了大大的提升 , 比香油的更好 。
马上就立夏了 , 夏天最适合吃凉拌菜了 , 就多吃这道凉拌鸡心吧 , 香辣入味有嚼劲 , 要多给孩子吃 , 能够促进生长、保护视力 , 眼睛看得清 , 个子更高 。 比起猪肉、牛肉 , 鸡心的价格是非常便宜的 , 7块多一斤 , 我花20块就买了3斤 , 便宜又好吃 。
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