贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区苹果派（超快手）菠萝派、香蕉派、红豆派！
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原创作者 周公子one
食材
新鲜菠萝130克黄油10克冰糖10克水100克蛋挞皮6个
步骤
1、菠萝切丁
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2 、10克黄油和10克冰糖准备好
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3 、热锅加入黄油 ， 注意一定要小火
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4 、倒入菠萝和冰糖 ， 转中火开始炒
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5 、炒一会就倒入100克水
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6 、继续翻炒
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7 、收干水分就行了
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8 、蛋挞皮直接从冰箱拿出来 ， 把锡纸去掉 ， 记得拿出来就去掉锡纸 ， 不然一会就不好去了 。
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9 、这是六个的量 ， 锡纸去掉以后 ， 解冻大概两分钟 ， 稍微有一点软就行了
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10 、把炒好的菠萝果肉放进去
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11 、蛋挞皮对折 ， 对折的位置不需要使劲捏紧
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12 、用锋利的刀划两道
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13 、刷上全蛋液两遍 ， 撒上黑芝麻
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14 、进烤箱180度 ， 20分钟左右 。 香喷喷的菠萝派出炉了 ， 每个烤箱的脾性不同 ， 注意观察 。 上色比较深的就差不多了 。
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小贴士
1.香蕉派内馅是不需要黄油和糖的 ， 因为香蕉已经足够甜啦 ， 直接把香蕉切成丁包进蛋挞皮里就可以烤了 ， 不需要炒哟 。
2.红豆沙可以买现成的 ， 也可以自己做 ， 豆沙馅的方子下厨房里很多 ， 可以自己搜 。
3.菠萝和苹果经过实验还是加黄油和冰糖炒一下比较好吃哦 。
【贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区苹果派（超快手）菠萝派、香蕉派、红豆派！】4.炒完之后的馅一定要放凉之后再包哦 。 切记 。
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