『番茄』家人连吃两周都不烦的家常菜，鲜香开胃，巨下饭，就是如此美味！
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莴笋红烧肉的做法
1.备好食材：莴笋削皮 ， 洗净后 ， 切成滚刀状；
2.猪肉洗净 ， 切成麻将块大小；猪皮部分用切菜刀刮洗干净；
3.姜片切成姜粒 ， 备好大料：八角、三奈、干辣椒、香叶、花椒；
4.炒锅倒入菜籽油烧热 ， 放入猪肉煸炒；
5.猪肉煸炒出油份后 ， 可盛出多余的油量；放入老抽翻炒；
6.再放入豆瓣酱 ， 翻炒出香味；
7.倒入清水 ， 放入生抽搅拌均匀；放入老姜、八角、三奈、干辣椒、香叶、花椒烧开；
8.放入莴笋 ， 盖上盖子 ， 将食材烧熟；
9.食材都烧熟后 ， 调入盐 ， 搅拌均匀；
10.关火 ， 盛出 ， 【莴笋红烧肉】就做好了 。
鸡丁炒蒜心
食材：鸡腿1个 ， 蒜心1小把
做法：
1.鸡腿清洗干净去皮去骨 ， 然后切丁 ， 放入盐 ， 胡椒粉 ， 酱油腌制一下 。 鸡腿取肉
2.蒜心去头尾 ， 清洗干净 ， 切成丁状备用 。 蒜芯切段末
3.热锅下油 ， 放入腌制好的鸡丁快速翻炒 ， 炒至鸡丁变色后倒入蒜心 ， 再继续大火翻炒 。
4.再炒一两分钟蒜心熟了 ， 加入盐翻炒均匀 。
绝味排骨
主料：猪小排500克
辅料：板栗200克
调料：食盐1/2茶匙 ， 姜7片 ， 生抽1/2汤匙 ， 排骨酱2汤匙 ， 麻油1汤匙 ， 白糖1茶匙
做法
1.先将排骨去血水 ， 血水出来后用凉水冲排骨
2.锅里重新加入凉水 ， 煮开；加入姜片、排骨酱、麻油、生抽 ， 煮开后转中小火烧30分钟
3.然后开盖加板栗 ， 搅匀后再煮15分钟即可收汁盛盘了
手撕包菜
用材：油麦菜（一个半）、：姜、蒜、辣椒干、小米椒、生抽酱油、白醋、盐、芝麻油/油耗（还要可不必）
1、选择油麦菜 ， 食友留意哦 ， 有一种叫椰菜的跟它长的很像 ， 可是椰菜会较为绿一点且较为圆 ， 油麦菜色调较为白 ， 样子较为扁 。 选择的情况下留意哦！
【『番茄』家人连吃两周都不烦的家常菜，鲜香开胃，巨下饭，就是如此美味！】2、选择好油麦菜以后将油麦菜洗干净 ， 随后用力掰成一块一块 ， 随后用冷水清洗一遍后用竹篮装起凉干水（手撕的跟刀割的 ， 口味确实不一样哦）
3、生姜切成片（约5片）、蒜拍下来切片（约3粒）、辣椒干切条（八个）、小米椒切成片（一个、还要可不必）
4、锅加点油 ， 随后倒进生姜片和蒜及小米椒倒进先煸炒一遍 ， 随后将已撕好的油麦菜及辣椒干学会放下一起煸炒 。 （小心点是用动物油炒 ， 动物油炒的较为美味哦）
5、炒成油麦菜边色调 ， 且一些软下来（多个得话可适度天赋加点水 ， 不然不用放水） ， 随后放小勺盐煸炒一下 ， 到一勺白醋在油麦菜的边缘渐渐地浇淋 ， 最终放小勺生抽酱油和小勺油耗及芝麻油煸炒一下出锅
小炒圆白菜
材料：圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙、酱油1汤匙、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙 。
做法：1、将圆白菜先摘成片 ， 洗净后沥干 ， 用手撕成小块 。 西红柿洗净切块 。 火腿切片 。 豆腐干切块 。 姜葱切末 。
2、锅中加入油 ， 待油7成热时 ， 放入葱姜末爆香后 ， 放入豆腐干 ， 不要用铲子翻动 。 约半分钟 ， 听到豆腐干发出“滋滋”声后 ， 用铲子翻动 ， 再用油煎一下另一面 。 这样 ， 豆腐干比较香 ， 也不容易散碎 。
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