运河印象68蒙古烤羊肉去年我在蒙古国公路工地

去年我在蒙古国公路工地，只要下午下班的早就会和蒙古兄弟一起做烤羊肉，因为当地的羊很便宜。

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首先准备好烤羊肉的石头。石头也是有讲究的。石头必须是河里的石头，光滑圆润；不能用带有很多花纹裂纹的石头，这些石头含矿物质杂质多，火烧时石头会破裂。把石头放到松木火中烧，直至烧红。在烧石头时，把羊肉进行水洗，凉干后放入酱油、五香粉、料酒让其入味。半小时后，向专门烤锅底放入洋葱丝后再放入羊肉、土豆、胡萝卜。

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一层羊肉、洋葱丝、胡萝卜、土豆，一层烤红的石头，直至装完满锅，最后倒入二瓶啤酒。

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拧紧锅盖，一小时后，打开锅盖，满屋飘香。

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【运河印象68蒙古烤羊肉】这时，美酒、羊肉、舞就随着快乐的羊原上马头琴声一起飘荡！

运河印象68蒙古烤羊肉

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