市井觅食记3种在东北才能经常吃到的烧烤，别的地方想吃也不太会烤，确实香
北京联盟_本文原题：3种在东北才能经常吃到的烧烤 ， 别的地方想吃也不太会烤 ， 确实香
本文插图
去年的那句“来了老弟”让腰子姐瞬间火遍全网 ， 东北烧烤也更加广为人知 。 东北人大排档的酒桌上是离不开烧烤的 ， 而喜爱吃烧烤的东北人几乎发展到“无所不烤”的境界 ， 你想到的、想不到的都能给你“烤”的明明白白 ， 其中有3种只有在东北才能吃到的烧烤 ， 别的地方想吃也不太会烤 ， 这是东北烧烤独有的技能 ， 确实烤的好 ， 烤的香 。
本文插图
1. 烤牛骨髓
东北烤牛骨髓是东北烧烤的一大特色 ， 一般在夜市摊上28元一份 ， 现做的牛骨髓一般要等二十分钟才能吃上 ， 秘制的烤法和酱料保证了牛骨髓的原汁原味 ， 一勺下去满满的胶原蛋白 ， 放入口中唇齿留香、美轮美奂 ， 鲜嫩的骨髓缓缓的流动在牙齿间隙中又香又滑 ， 但唯一的缺点就是太少了、不够吃 ， 如果不是亲身品尝过牛骨髓的美味 ， 真是不敢想象烧烤还能有这样的操作 。
本文插图
2. 烤蚕蛹
东北烧烤的精髓就是烤蚕蛹 ， 很多地方都有烤蚕蛹 ， 但是都没有东北的烤出来的蚕蛹美味 ， 烤蚕蛹一定要用活的 ， 就在蚕蛹还在扭动着屁股的时候就被串在了签子上 ， 烤到外焦里嫩的时候咬一口 ， 咸香的汁水夹杂着烤成固态的蛋白质就统统滑进了口腔中 ， 万千滋味在口腔中来回翻滚 ， 没有任何一种烧烤能够替代烤蚕蛹这独特的味道 。
本文插图
【市井觅食记3种在东北才能经常吃到的烧烤，别的地方想吃也不太会烤，确实香】
3. 烤心管
在东北人看来烤猪心管是必不可少的美味 ， 也是东北人桌桌必点的一种烧烤 ， 在东北辽宁海城的三里桥村 ， 每隔几步就会有家烧烤店 ， 这里可谓是烧烤的天堂 ， 而三里桥村最具特色的烧烤是烤猪心管 ， 许多食客都不远万里专门来此吃烤心管 ， 这烤心管哪里都有 ， 但是整条的烤心管也只有这里才有 ， 七八块钱一条 ， 口感弹脆 ， 带着筋头 ， 吃起来油香四溢 ， 可以说是东北烧烤里的一绝了 。
本文插图
——老井说——
每个地方都有自己的特色饮食 ， 东北人把烧烤变成了自己对生活的一种态度 ， 吃一顿烧烤 ， 可能是兄弟之间的惺惺相惜 ， 也可以是许久不见的相视一笑 ， 更可以是劳累之后的深夜放纵 ， 一个烧烤摊 ， 三五好友 ， 但确是莫愁前路无知己 ， 一杯浊酒喜相逢 。 #4月放肆吃#
本文插图
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 和你一起分享这个世界 。
推荐阅读
- 市井觅食记TB|6个鸡蛋，2勺奶粉，几步做一罐好吃的小饼干，孩子一抓一把超爱吃
- 南京|世锦赛｜记忆中的那些年、那些城：南京城，活力金陵的文艺与市井
- 浪毛线|本地人推荐：西安最“市井”的地方，感受人间烟火气
- 『服务业』宋代“服务业”多先进？休闲娱乐来一套，市井小民也能自得其乐
- 理川拉沙有一种理想幸福，叫市井生活
- 东瓜山东瓜山的市井烟火气息，在深夜里慰藉长沙老口子们的胃
- [辣木]套种在有机茶园的珍贵树种——辣木，可以吃啦
- 茶园套种在有机茶园的珍贵树种——辣木，可以吃啦
- 珠海觅食小怪兽520特辑 | 3个故事，11家餐厅
- 植物■10种花就得种在大水缸，夏天不休眠，越热越开花