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哥特兰岛隐藏于瑞典各地的特色美食推荐


北京联盟_本文原题：隐藏于瑞典各地的特色美食推荐
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你听说过瑞典著名的“臭鲱鱼”罐头吗？
很多勇敢的人都跃跃欲试 ， 但到了瑞典却不知道到哪里去尝试 。
其实这种发酵的鲱鱼是瑞典北部一个地区的特产 ， 并不是处处都盛行 。 这种传统的食物贮存方式 ， 可以追溯到古斯塔夫瓦萨时代 。
哥特兰岛隐藏于瑞典各地的特色美食推荐
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著名的“臭鲱鱼”罐头 。
看完这篇文章 ， 你将会知道
去哪里品尝这道著名的“臭鲱鱼” ，
并且还有许多隐藏于瑞典各地的特色美食推荐哦！
哥特兰岛隐藏于瑞典各地的特色美食推荐
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瑞典是一个南北狭长的国家 ， 多变的地理特征和气候类型也带来了四季风格迥异的自然风光 ， 也发展了极为多样的饮食文化 。
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瑞典是北欧领土面积最大的国家 ， 地形狭长 ， 地貌丰富 。 Photo: imagebank.sweden.se
如果在瑞典从南到北环游一圈 ， 你将会发现各种各样的美食 ， 仅凭它们的独特性就值得品尝一番 。
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追求可持续和高品质的农产品则是瑞典各地美食的共同特征 。
Photos: AnnaH?llams; Tina Stafrén; Pernilla Ahlsén; Emma Ivarsson; Magnus Carlsson; UlfLundin; Sara Ingman; Magnus Glans/imagebank.sweden.se
让我们们了解一下那些隐藏在瑞典南部和东部地区的特色饮食文化吧！
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马尔默（Malm?）顶级菜肴与国际化影响力的融合
斯科纳（Sk?ne）是瑞典最南部的省份 ， 土地肥沃 ， 农业发达 ， 物产丰盛 ， 同时拥有迷人的田园风光 ， 被称为“瑞典的谷仓” 。 其质量上乘的农产品、鱼类、肉类已经为这个地区贴上了独特的美食标签 。
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典型的斯科纳农庄 。 Photo: Conny Fridh/imagebank.sweden.se
在斯科纳省的首都马尔默 ， 多元化的国际人口为当地带来了世界风味 ， 并为当地的饮食文化注入了活力 。 在这座城市 ， 人们为拥有众多能将当地特色菜肴与国际美食相融合的餐厅而感到自豪 。
美食家们千万不要错过活色生鲜的M?llev?ngen 地区 ， 这里到处是具有世界各地民族风味的小食品店、餐厅和酒吧 。
可以看到融合在一起的寿司店、土耳其和中东的烤肉店、以及沙拉三明治店 。 叙利亚的辣碎肉丸、伊朗炖菜、那不勒斯的酸披萨 ， 还有越南河粉 ， 只是来到马尔默就能够品尝到世界各地的美食佳肴 。
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热闹的 M?llev?ngen 广场 。 Photo: Apel?ga
在2000年代初 ， “新北欧料理”的概念开始在马尔默盛行 。 使用时令、本地、有机的食材是这种烹饪方法的核心 。 马尔默肥沃的土壤和丰富的水源使“新北欧料理”得以发展 。
主厨们正在尝试重新设计瑞典经典菜肴并融入国际风味 ， 以提升马尔默美食形象 ， 并成为“北欧美食天团”的重要组成部分 。
马尔默（Malm?）必吃榜单
Mats和Ebbe Vollmer是新北欧烹饪法的明星级厨师 ， 他们是当地米其林星级餐厅Vollmers背后的兄弟拍档 。 Vollmers现在已经是是闪耀国际美食界的明星餐厅 。


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