蒋红君蒋红君每日讲堂为啥:你的紫砂壶出水不畅

很多壶友在买壶前都会询问一下 , 这壶出水好不好 。 对于爱壶之人来说 , 实用性自然是很重要的 , 在倒茶时出水不好 , 是很影响心情的 。
那么 , 紫砂壶出水不好 , 到底是什么原因呢?
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▲出水顺畅
今天就简单与大家聊一聊 。
紫砂壶的出水其实有很多的因素 , 我们主要讲关键的两个点 , 壶型、做工与壶孔、茶叶 。
因为壶型与做工 , 壶孔与茶叶都是二者相关的 , 所以放在一起讲 。
壶型与做工
我们先说壶型 , 有些壶型的先天限制 , 注定出水不会太好 , 如三弯流和流根部的位置太高的壶型 。 (注:并不是绝对)
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▲三弯流
但像石瓢这类的炮管直流 , 一般来说根本不用试出水 , 一定是非常顺畅的 。
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▲炮管直流
同时如果是做工有问题 , 壶流内没有清理干净 , 或是流壁太厚 , 内部通道很细 , 这时候出水也不会好 。
如果壶盖很严密但其壶钮上的进气孔太细 , 负压的原理也会造成出水不畅 。
【蒋红君蒋红君每日讲堂为啥:你的紫砂壶出水不畅】那么是不是一定三弯流的出水就不会好呢?
当然也不是 , 这就是下面说道的壶孔和茶叶的问题 。
壶孔和茶叶
之前我们曾经在文章中介绍过紫砂壶孔 , 主要是独孔、网孔、球孔等 , 相信很多壶友也不是特别陌生 , 其实这些壶孔也影响着壶的出水 。
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▲球孔出水
独孔、网孔、球孔都是为了出水顺畅 , 一些高三弯流的壶一般都会装球孔 , 能保证充足的水流面积 , 使出水更好 。
同时其也与泡什么茶叶有关 , 一般来说 , 球孔壶适合喝铁观音 , 叶大梗少 , 不易堵塞;网孔适合普洱黑茶类带梗的发酵茶 。
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选对了配型 , 出水自然就不是问题了 。
所以想紫砂壶出水要好 , 特别注重实用的壶友们 , 在挑选紫砂壶时 , 建议选择直流这类的 , 而且 , 最好是选用网孔或者球孔的 , 独孔较之更易堵 。


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