大厨江一舟 记得给家人吃这菜叶子，舌不干口不燥，做法简单又美味，今日立夏
莴笋叶别扔了 ， 大厨教你这样做 ， 清凉解暑还补水 ， 做法简单又美味 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
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今天就是立夏了 ， 立夏过后就代表着炎热的夏天已经向我们走来 ， 温度开始逐渐升高 。 很多人都适应不了夏天的温度 ， 很容易就会出现着急上火、皮肤干燥、口干舌燥等现象 ， 逐渐就没有了食欲 。 因此 ， 从现在开始 ， 我们应该注意我们的饮食了 。 在饮食上 ， 我们应该远离辛辣上火 ， 高油高脂的食物了 ， 要多吃一些清香解腻的 ， 降火的食物 。 同时再配一些补水的水果吃 ， 夏天吃得最多的水果大概就是西瓜了吧 ， 在我还是学生的时代 ， 中午不愿意吃饭 ， 就喜欢买半个西瓜吃 。 但是西瓜是凉性的 ， 吃多了 ， 西瓜总规不好 。 还得吃点家常便饭才可以 ， 今天大厨就分享给大家一道清凉简单的家常菜——莴笋叶 。
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现在是莴笋大量上市的季节 ， 但是大部分人在吃莴笋的时候 ， 总会把上面鲜嫩肥大的莴笋叶子扔掉 。 其实这是非常可惜 ， 莴笋叶其实可以吃的 ， 而且它特别的有营养 。 莴笋叶的营养价值甚至比莴笋都高 ， 莴笋叶中含有的丰富维生素C ， 以及胡萝卜素高出莴笋的几倍 ， 甚至是几十倍 ， 因此大部分扔掉莴笋叶也真是可惜了 。
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今天大厨就给分享给大家一种莴笋叶的家常做法 ， 这样做的莴笋叶营养全面不流失 ， 而且不发苦 ， 家里的孩子抢着吃 ， 清凉解暑还补水 ， 话不多说 ， 大家快来看我是怎么制作的吧？
——莴笋叶的家常做法——
准备食材：莴笋叶500克 ， 大蒜六瓣 ， 小米辣三个 ， 五花肉100克 ， 生姜一块 。
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操作步骤：
1.首先准备莴笋叶500克 ， 将其洗净切成五厘米的长段备用 。
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2.准备料头：大蒜六瓣将钱拍散切成蒜末备用 。 小米辣三个 ， 切成圆圈备用 。 生姜一块将其切成姜末备用 。 五花肉100克将其剁成肉末备用 。
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3.炒锅烧热 ， 放入上的宽油滑锅 。 油热后我们将宽油倒出锅中留少许底油 ， 将准备好的五花肉放入里面 ， 大火翻炒一分钟翻炒至五花肉变色 。
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4.五花肉炒制变色后 ， 我们家准备好的料头放上放入里面 ， 大火翻炒均匀爆炒出香味 ， 然后再加入蚝油半勺 ， 生抽一小勺 ， 再放一点蒸鱼豉油 ， 精盐3克 ， 然后将其搅拌均匀 ， 大火烧开倒出晾晾备用 。
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5.然后净锅 ， 加入适量的食用油 ， 油热后我们放入处理好的莴笋叶 ， 大火翻炒一分钟 ， 一分钟之后莴笋叶变为碧绿色时 ， 我们在放入做好的肉酱 ， 将其翻炒均匀即可出锅装盘 。
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炒莴笋叶的时候 ， 我们不可以放入精盐 ， 这样能够保证莴笋叶碧绿的颜色 。 好啦 ， 一道美味可口的家常炒莴笋叶就做好 。 怎么样？作为厨房小白的你学会了吗？
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