小小谈健康■不仅防治糖尿病，还能防高血压，这4种油就是老年人的福音
最近医学期刊柳叶刀杂志上刊登了一片有关于糖尿病的研究 ， 研究人员分析发现：摄入的脂肪中含有较高比例的亚油酸 ， 可以使2型糖尿病的发病风险下降35%！那么什么是亚油酸呢？哪里可以获取亚油酸呢？今天小编就来带大家了解一下 。
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亚油酸 ， 一种脂肪酸 。 亚油酸与其他脂肪酸一起 ， 以甘油酯的形式存在于动植物油脂中 ， 为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分 。 亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸 。 亚油酸人体不能合成 ， 或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸 ， 叫做必需脂肪酸 。 亚油酸是公认的一种必需脂肪酸 。 由于亚油酸能降低血液胆固醇 ， 预防动脉粥样硬化而倍受重视 。 研究发现 ， 胆固醇必须与亚油酸结合后 ， 才能在体内进行正常的运转和代谢 。 如果缺乏亚油酸 ， 胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合 ， 发生代谢障碍 ， 在血管壁上沉积下来 ， 逐步形成动脉粥样硬化 ， 引发心脑血管疾病 。
亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用 ， 可预防或减少心血管病的发病率 ， 特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利 ， 能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积 ， 有“血管清道夫”的美誉 ， 具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果 。
那么亚油酸的获取渠道有哪些呢？我们生活中可以在以下的食用油中获取到亚油酸 。
1、葵花籽油：清肠道、延衰老
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葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素 ， 有治疗夜盲症 ， 预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用 。 它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸 ， 可以促进人体细胞的再生和成长 ， 保护皮肤健康 ， 并能减少胆固醇在血液中的淤积 ， 因而是一种高级营养油 。 葵花油还可以强身壮体、延年益寿 。
【小小谈健康■不仅防治糖尿病，还能防高血压，这4种油就是老年人的福音】2、芝麻油：保护血管、促降糖
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香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果 ， 其丰富的维生素E ， 有利于维持细胞膜的完整和功能正常 ， 也可减少体内脂质的积累 。 香油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸 ， 容易被人体分解吸收和利用 ， 以促进胆固醇的代谢 ， 并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
3、橄榄油：预防心脑血管疾病
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橄榄油它可以从多方面保护心血管系统 ， ①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生 ， 减少对动脉壁的损伤 。 ②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉 ， 降低血压 。 ③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用 。 ④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质 ， 可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量 ， 降低LDL(坏胆固醇）的含量 ， 而体内HDL胆固醇的数量越多 ， 动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少 。 最新的研究证明 。 中年男性服用橄榄油后 ， 平均胆固醇下降了13% ， 其中具有危险的“坏”胆固醇竟下降了21% 。 ⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度 。
4、茶籽油：改善胰岛素抵抗
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茶籽油中富含大量不饱和脂肪酸 ， 对糖尿病患者的空腹血糖和餐后两小时的血糖有明显的降低作用 。 它还可以改善糖尿病患者的胰岛素抵抗 。 对糖尿病合并血脂异常的患者 ， 食用茶籽油 ， 总胆固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度会大于血脂正常者 。 高血脂是引起高血压的主要因素之一 ， 食用茶油能够有效降低血脂 ， 平稳降压 。 中医认为茶油性能偏凉 ， 有凉血 ， 止血的功效 ， 对于肝火亏而虚火上升的高血压病患者疗效尤佳 。 长期食用 ， 人的皮肤细嫩润泽 ， 头发乌黑发亮 ， 并增加人体免疫力 ， 具有极高的美容、保健价值 。
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