临沂新东方烹饪：剩米饭这么处理，家里人都不爱吃新出锅的米饭了
晚上剩下的米饭很多人都会选择倒掉 ， 或者放到冰箱里留到第二天吃 ， 不过这样味道会很差 。 今天分享一种剩米饭的做法 ， 好吃美味 ， 家里人吃过后都说比新出锅的米饭还好吃 。
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【临沂新东方烹饪：剩米饭这么处理，家里人都不爱吃新出锅的米饭了】
金黄腊味菜饭
材料：
隔夜米饭、蒸熟的腊肉、青江菜(上海白菜) 。
做法：
将蒸熟的腊肉一小块去皮之后切成薄薄的小块 。
青江菜清洗后细切成小块 。
热锅温油 ， 先放些油蒜酥拨炒一会儿 ， 之后加入青江菜待稍稍变软 ， 加进腊肉片及少量水 。 煮至青江菜完全软熟加盐及胡椒粉调味 。
倒入米饭 ， 用饭铲将米饭铲松散 ， 再与锅中的配料拌匀 ， 待米粒吸收了锅里少量的汁水就可盛出享用 。
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小贴士：
米饭的金黄色是因为在淘洗好的两杯米中加了一小匙姜黄粉 。 因为量不多 ， 让米饭着色 ， 并不会改变味道 。
刚煮好的米饭比较黏 ， 所以用隔夜饭米粒才会颗颖分明 。
不用蒜酥也可改用碎蒜末 。
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