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『味谷的厨房』原创 平时多给孩子喝这汤，一周炖两次，开胃消食，孩子吃饭香身体棒


孩子积食 ， 相信很多家长对这个词都不陌生 ， 积食就是孩子吃得太多了 ， 太好了 ， 太杂了 ， 超过了脾胃的运动能力 ， 导致脾胃运化失常 。 现在不少的家长觉得爱孩子 ， 就是要把他最喜欢吃的东西提供给他 ， 让孩子吃个够 ， 或者认为没有肉 ， 蛋 ， 奶 ， 水果就会缺营养 ， 殊不知这样的观念和行为很容易让孩子积食 ， 如果出现咳嗽 ， 抵抗力变差 ， 口臭 ， 厌食、腹胀的情况 ， 这都是暗示孩子脾胃虚弱、积食了 。

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今天给大家带来了一个健脾胃消积食的汤水——谷芽麦芽瘦肉汤 ， 很多人不知道 ， 健脾益气有助于消化 ， 大人孩子都适合 ， 尤其孩子更要常喝 ， 就连老中医都极力推荐的这道汤 。 麦芽谷芽是一种植物 ， 也是一种中草药 ， 并且还具有很高的药用价值 ， 专治吃饭不香 。 将谷芽麦芽这两种食物放在一起煮水之后 ， 在吃饭之前或者是吃饭之后喝 ， 会有帮助消化和健脾开胃的作用 ， 适合长期饮用 。 每星期至少煲一至两次这汤水 ， 可以不放瘦肉煲成水当作茶喝 ， 如果煲汤就放些肉 ， 增加鲜甜味 ， 同时有更好营养！

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【材料】：麦芽 10克 ， 谷芽 10克 ， 陈皮 1块 ， 猪腱子肉 60克 ， 姜 2片 ， 盐 适量

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【做法】：1、把麦芽和谷芽用清水冲洗一遍 ， 然后和陈皮一起放入碗里 ， 浸泡15分钟；

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2、猪肉切成块 ， 放入锅中 ， 大火煮开后再煮30秒 ， 然后捞起备用；

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3、把焯好水的猪肉放入炖盅内 ， 放入姜片 ， 麦芽、谷芽和陈皮 ， 加入适量清水；

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4、将炖盅放入锅里 ， 盖上盖子 ， 锅内的水烧开后转中火 ， 隔水炖45分钟左右 ， 最后放上一点盐调味即可 。

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炖好后 ， 可以不用吃肉 ， 直接喝汤就行 ， 大人小孩都可以喝！

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【『味谷的厨房』原创 平时多给孩子喝这汤，一周炖两次，开胃消食，孩子吃饭香身体棒】

【小提示】：
1、谷芽、麦芽可中药房买 ， 还可以加点山楂干 ， 喝起来酸酸的 。
2、猪腱子肉是大腿上的肌肉 ， 有肉膜包裹的 ， 内藏筋 ， 硬度适中 ， 纹路规则 ， 最适合炖汤和卤味 。


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