『尹小厨』5月正当季，女人要多食，适合夏天来临之前吃的5道美味家常菜( 二 )
春韭炒河虾
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食材:韭菜300克河虾200克大蒜4瓣盐1茶匙胡椒粉1茶匙糖1茶匙薄盐生抽2汤匙油适量
制作步骤:
1.蒜切片 ， 韭菜洗净切段 ， 河虾剪去虾须洗净沥干 ， 放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用；
2.锅中放入油 ， 烧至七成热 ， 倒入河虾煸至酥脆；
3.时间略长一点也没关系 ， 要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用；
4.锅内留底油烧热 ， 下蒜片爆香；
5.下韭菜翻炒 ， 加入胡椒粉、酱油、白糖调味；
6.韭菜略软时 ， 倒入河虾大火翻炒 ， 加盐调味即可出锅 。
荠菜拌花菇
食材:荠菜适量花菇适量小葱适量姜适量盐适量生抽适量糖适量芝麻油适量辣椒油适量
制作步骤
因为焯过水的荠菜在冰箱里保存 ， 吃之前再快速焯一道水 。
1.花菇切片 ， 下锅焯水煮熟 ， 挤去水份 。
2.荠菜和花菇均切碎 ， 小葱和姜依自己的喜欢添加
3.将盐糖芝麻油生抽兑成汁 ， 跟菜碎拌均匀 。
【『尹小厨』5月正当季，女人要多食，适合夏天来临之前吃的5道美味家常菜】4.做成菜蹲 ， 浇上辣椒油 。 这个要借助模具或者可能代替模具的东西操作 ， 实在造不了形也不影响它的美味 ， 直接上桌吧 。
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