家常菜■买虾皮时，内行人专买这3种！价格低，品质好，老板：这人是行家
导读：买虾皮时 ， 内行人专买这3种！价格低 ， 品质好 ， 老板：这人是行家
哈喽大家好 ， 这里是简食记！虾皮 ， 大家不陌生吧！很多人认为虾皮是用虾的皮做的 ， 其实虾皮是用整只小虾做出来 。 这种小虾叫做毛虾 ， 是我国特有的一种海鲜 ， 在我国沿海各地均有生长 ， 尤其是渤海海域 ， 质量比较上乘！
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虾皮一直被称为“天然钙库” ， 其钙含量是牛肉的150倍 ， 猪肉的90倍 ， 牛奶的10倍 ， 还含有其它人体所需的营养成分 ， 蛋白质 ， 矿物质 ， 维生素都很高 。 所以要经常食用 ， 尤其是家里有孩子的 ， 更要多吃！
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【家常菜■买虾皮时，内行人专买这3种！价格低，品质好，老板：这人是行家】虾皮 ， 应用比较广泛 ， 做汤的时候加入一丢丢虾皮 ， 瞬间提升了汤的鲜度 ， 调饺子馅的时候 ， 加入一丢丢虾皮 ， 平淡无奇的饺子馅 ， 得到了升华 ， 不只局限于这两种 ， 还有拌凉菜的时候 ， 加入少许的虾皮 ， 提高了营养 ， 提升了口感 。 那么 ， 如此好的美味 ， 如果不会挑选 ， 是不是有点可惜？
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买虾皮时 ， 这3种放心大胆买 ， 老渔民透露无法造假 ， 懂行人必吃！
1：看颜色 ， 新鲜的优质虾皮 ， 颜色是天然透明的 ， 微微有一点琥珀色 。
2：摸手感 ， 优质的虾皮 ， 摸起来比较干爽 ， 用手抓一把用力攥一下 ， 看一下手上有没有残渣 ， 如果残渣少或者基本没有 ， 就是优质的虾皮 。
3：尝味道 ， 购买时 ， 取几个放进嘴里尝一下咸淡如何 ， 如果吃起来不是很咸却有滋有味 ， 这种是优质品 ， 可以选购 。
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买虾皮时 ， 内行人专买以上这3种！价格低 ， 品质好 ， 老板会说：这人是行家！还有3种是万万不能要的 ， 不但口感差 ， 还会影响健康 。
1：购买时 ， 如果发现颜色不对 ， 很黑或者很白 ， 这种虾皮是经过处理的 ， 吃了对身体也不健康 ， 不建议大家购买 。
2：摸起来很湿的 ， 有些不良商家为了增加利益 ， 会把虾皮泡水或者晾晒的时候时间比较短 ， 导致虾皮中含有太多水分 ， 这种虾皮买回家也不能长久保存 ， 不利于存储 。
3：再就是如果发现形体偏小 ， 碎末多 ， 闻起来有一股霉味 ， 用手攥一下不能马上复原 ， 而且有点微微发黏 ， 这种虾皮是变质的 ， 一定不要购买 。
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好了 ， 既然已经挑选到了优质的虾皮 ， 小简再教您怎样做虾皮粉 ， 简单易做 ， 营养美味 ， 宝爸宝妈不要错过哦！
1：将买回的虾皮浸泡30分钟 ， 然后淘洗干净 ， 放在漏网中沥干水分 。
2：不粘锅烧热 ， 放入虾皮 ， 用小火炒制微微发黄 ， 这时香味比较浓郁 ， 虾皮变得都很脆 。
3：将炒好的虾皮装入料理机中 ， 打成粉 ， 再用细一点的漏网过滤一遍就可以了 。
4：做好的虾皮粉装进密封的容器中 ， 放置冰箱冷藏即可 。
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