『健康百科汇』现代医科研究表明：这两种蔬菜并不能有效的防癌！你们别中招了
其实现代医学也在研究大蒜 ， 不过前面宣称的那么多功能 ， 有些试验未通过 ， 有些还存在争议 ， 还有一些只是细胞或动物实验的结果 ， 不能简单地推到人身上 。
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所以 ， 指望吃大蒜来强健身体的人 ， 还是早点打消念头的好 ， 而打着「抗癌防癌」旗号的「大蒜制品」就更别相信了 ， 免得被骗钱 ， 还搭上身体健康 。
当然 ， 大蒜作为一种蔬菜 ， 正常吃是没有问题的 ， 只是不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃 。
因为健康饮食的基本原则之一是「杂」 ， 也就是多吃各种新鲜蔬菜瓜果 ， 要均衡、多样 。
秋葵
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秋葵是种很受大家欢迎的蔬菜 ， 外号也多得不得了 ， 比如「绿色人参」「植物黄金」 ， 还有人说秋葵是「癌症的克星」 。
但归根结底秋葵还是一种蔬菜 ， 营养成分无非是水、维生素、一些微量元素和矿物质 。
要说吃了秋葵有好处不假 ， 但要说它能抗癌 ， 除非是发现了很特别的物质 ， 但到目前为止 ， 还没有证据证明秋葵不是一个普通蔬菜 。
其实 ， 即便是实验研究发现秋葵中含有某种抗癌活性物质 ， 也并不意味着吃秋葵就能抗癌防癌 。 「含有抗癌活性物质」和「吃这种植物能防癌」完全是两回事 ， 不能简单地划等号 。
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有人可能要问了 ， 它对癌症预防没有一丁点儿作用吗？
当然有 ， 蔬菜瓜果必须吃 ， 吃够了对身体有好处 ， 身体好了 ， 从某种程度上来说 ， 当然有助于「防癌」 。
但这个话就要换一种说法——吃多种蔬菜水果 ， 营养充足又均衡 ， 身体好了才可以「防癌」 。
指望只吃那一两种神奇的「癌症克星」来防癌 ， 完全不现实 。
【『健康百科汇』现代医科研究表明：这两种蔬菜并不能有效的防癌！你们别中招了】“从严格意义上讲 ， 所谓的防癌抗癌食物的提法不甚恰当 ， 应该提‘有助于防癌抗癌食物’较为贴切 ， 这类东西至多只是能延缓发病或有助于身体正气生成的食物 。 ”广州中医药大学首席教授周岱翰认为 ， 虽然越来越多的科研实验发现某些食物含有某类“抗癌成分” ， 但因此将之直接称为“抗癌食物” ， 甚至寄望它食用后能帮助人体防癌抗癌 ， 这种做法并不确切 。 因为 ， 目前有些实验只是从某种食物中提取到抗癌成分 ， 或是通过动物实验发现了一定的抗癌效果 ， 但各类操作基本都是在比较理想化、少干扰的实验室环境中完成的 ， 而人体内部的代谢环境相当复杂 ， 用在人身上这些结论未必能同样成立 。 况且癌症发生是多因素参与的复杂过程 ， 寄望单吃某些食物抗癌不靠谱 。
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