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健康中国■“会吃水果”更靠谱！，“多吃水果”不再是关心别人的万能句式了


健康中国■“会吃水果”更靠谱！，“多吃水果”不再是关心别人的万能句式了
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朋友圈养生、保健、看似潮流的减肥理念 ， 让吃水果成为每日“必修课” ， 但如何科学地“会”吃水果？应该注意走出哪些误区？
水果食用方法记三点
01
水果不宜榨汁喝
【健康中国■“会吃水果”更靠谱！，“多吃水果”不再是关心别人的万能句式了】误区
吃水果最流行的方式 ， 莫过于榨汁了 。
事实上 ， 单纯喝果汁 ， 会导致摄入热量过多 。
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比如 ， 一杯400毫升左右的橙汁至少要3个橙子 ， 100克橙子热量47大卡（一个中等大小的橙子大概200克左右） ， 100克米饭热量116大卡（一般家用小碗） ， 3个橙子的果汁就相当于是两碗米饭的热量 。
喝了这些果汁 ， 大多数人可能并没有减少主食摄入 ， 所以有些人“喝水果越多越胖”的答案正在此 。
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误区
榨汁优点宣传常见的还有不损失营养 。
实际上 ， 刀刃在高速旋转破碎植物细胞的同时 ， 会和氧气发生“酶促氧化” ， 大部分维生素C就损失了 。
02
生吃、咀嚼水果有几大好处
事实上 ， 一般健康人群最适合的水果食用方式是生吃、咀嚼 ， 就是动用我们的牙齿将水果磨碎咽下 。
咀嚼有益于锻炼脸部肌肉群 ， 使脸部肌肉紧致、线条清晰 ， 是一举两得的美容方法哦！
咀嚼也可增加饱腹感 ， 放慢胃排空速度 ， 预防食用水果过量 。
咀嚼还有一个重要益处 ， 能促进胰岛素分泌 ， 调节体内糖的代谢 。
例如 ， 糖尿病患者对于水果最多的一个担忧 ， 就是血糖升高 ， 甚至是看着血糖指数表吃水果 。
当糖尿病人遇到最爱吃的西瓜怎么办？
破解支招
小口、极慢速度地咀嚼 ， 每一口至少咀嚼20次以上 ， 并且吃一口歇一下 ， 可以有效缓解血糖上升速度 。
03
经期女性、产妇等宜食用加热水果
水果加热后可软化膳食纤维 ， 减少对肠胃的刺激性 。 适宜肠胃功能较弱的人群 ， 腹部或手术范围大、全身反应明显的术后病人 ， 以及经期女性、产妇、牙病患者等 。
内容：北京市通州区疾病控制中心
健康教育科副主任医师曲欣
来源：大众健康杂志


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