「琦想妈妈」担心他缺少维生素，妈妈可以那样做，让宝宝吃菜，孩子不吃蔬菜
“我家宝宝特别不喜欢吃蔬菜 ， 每次我们要他吃青菜 ， 他就捂着嘴、咬着牙甚至哭闹着 ， 就是不愿意吞下一口青菜 。 只吃肉不吃蔬菜怎么行呢？孩子不吃蔬菜 ， 担心他缺乏维生素 ， 对孩子的生长发育不好 ， 我前段时间去药店买了维生素片他吃 ， 但很多人都说这样不好 ， 哪有吃新鲜蔬菜好 ， 真不知道如何是好？”毅毅妈显得很焦虑 。
其实孩子不爱吃蔬菜的情况比较常见 ， 许多父母都有这样的苦恼 ， 我也会经常听到身边的妈妈们会谈到这个话题 ， 她们也都或多或少为此烦恼 。
的确 ， 孩子在长身体必须营养均衡才行 ， 蔬菜含有丰富的维生素和矿物质 ， 是人类不可缺少的食物种类 ， 但是有的宝宝不爱吃蔬菜 ， 或者不爱吃某些种类的蔬菜 。
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宝宝不爱吃蔬菜有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道 ， 有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维 ， 宝宝的咀嚼能力差 ， 不容易嚼烂 ， 难以下咽 ， 还有的是宝宝有挑食 。
那么怎样才能让宝宝爱上吃蔬菜呢？
（1）早一点给宝宝吃蔬菜
宝宝不爱吃蔬菜 ， 也许只是不喜欢蔬菜中的异味 。 妈妈可以在宝宝小的时候早一点给宝宝吃蔬菜 ， 因为这个时期宝宝的味觉不十分敏感 ， 这样可以避免其日后厌食蔬菜 。
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妈妈可以从孩子婴儿期开始 ， 就开始适时地给宝宝添加一些有蔬菜的辅助食物 ， 刚开始妈妈可以给宝宝喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水 ， 如:西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等 ， 过一段时间 ， 就可以给宝宝喂些蔬菜泥 。
到了宝宝快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了 ， 妈妈可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂宝宝吃 。
饺子、包子等有馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅 ， 这些带馅食品便于宝宝咀嚼吞咽和有化吸收 ， 且味道鲜美 ， 营养也比较全面 。 对于那些不爱吃蔬菜的宝宝 ， 妈妈不妨经常给他们吃些带馅食品 。
（2）运用各种烹饪方法
在烹饪方式上 ， 妈妈可以尽量多变换花样 。 比如：将蔬菜剁成馅 ， 包饺子、煮馄饨 ， 几乎所有可以用来做馅的材料都试一试 。
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还可以把蔬菜切碎和虾仁(或用各种肉末、海鲜)混在鸡蛋液或面粉里烙成各种各样的饼 ， 煮成各种粥等 ， 既可以让宝宝适应不同蔬菜的口味 ， 又能均衡饮食 ， 给宝宝提供充足的营养 。
再如有些孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜 ， 而喜欢吃一些生的蔬菜 ， 如:西红柿、水萝卜、黄瓜等 ， 它们有的可以生吃 ， 有的可以做成凉拌菜吃 。 如果宝宝不喜欢吃蔬菜 ， 可以让他适当吃一些生蔬菜 。
一些有辣味、苦味的蔬菜不必强求宝宝去吃 。 一些味道有点怪的蔬菜 ， 如茴香、胡萝卜、韭菜等 ， 有的宝宝不爱吃 ， 可以尽量变些花样 ， 比如做带馅食品时加入一些 ， 使宝宝慢慢适应 。
（3）变变形状变变味
蔬菜种类丰富 ， 如红色的苋菜、西红柿、心里美萝卜等；绿色的黄瓜、绿叶蔬菜等 。 妈妈可充分利用蔬菜鲜艳的色彩进行搭配 ， 促进宝宝的食欲 。
妈妈也可以将不同的蔬菜切成各种有趣的形状 ， 或烹饪出不同的菜肴 ， 或与宝宝一起为那些不熟悉的蔬菜起一些可笑或奇特的名字 ， 只要妈妈用心 ， 一定能吸引宝宝的注意 。
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（4）选择新鲜幼嫩的食物
蔬菜因纤维素的存在 ， 会令宝宝咀嚼较费力 ， 可能容易不想吃这类的食物 。 所以妈妈在制作餐点时 ， 记得选择新鲜、幼嫩的食材 ， 或将食物煮得较软 ， 方便宝宝进食 。
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