江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

小小谈健康：早晨吃鸡蛋对身体到底是好还是坏？

一直以来 ， 鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客 ， 几乎每天都离不开它 。 不过 ， 虽然吃了很多年了 ， 很多人对鸡蛋了解不够 ， 比如早上吃鸡蛋到底好不好？接下来随51养生网小编看看吧！
有些人对鸡蛋心有疑虑 ， 怕每天吃升高血脂 。 殊不知 ， 早餐吃个鸡蛋 ， 可是有诸多好处 。
鸡蛋有很高的营养价值 ， 是优质蛋白质、B族维生素的良好来源 ， 还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质 。 一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质 ， 是各种食物中所含蛋白质最高的 。
早上一定要吃鸡蛋的九大理由
补充营养
这个不用多说了 ， 大家都知道
小小谈健康：早晨吃鸡蛋对身体到底是好还是坏？
文章图片
降血脂
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂 ， 可以帮助脂类代谢 ， 有助于降低血脂 。
预防心脏病
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主 ， 其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸 ， 对预防心脏病有益 。
清热补血
李时珍在《本草纲目》中指出 ， 鸡蛋蛋清性微寒 ， 蛋黄性微温；蛋清能清热 ， 蛋黄能补血 ， 其功效媲美阿胶 。
保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素 ， 能保护眼睛不受紫外线伤害 。 它们还有助于减少患白内障的风险 。 早上吃个鸡蛋 ， 对用眼过度的电脑族也大有益处 。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。 还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
小小谈健康：早晨吃鸡蛋对身体到底是好还是坏？
文章图片
防治动脉硬化
用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 。 他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂 ， 每天给心血管病人吃4—6汤匙 。 3个月后 ， 患者的血清胆固醇显著下降 。
延缓衰老
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质 ， 不少长寿老人的延年益寿经验之一 ， 就是每天必食一个鸡蛋 。
预防老年痴呆
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等 ， 对神经系统和身体发育有很大作用 。 卵磷脂被人体消化后 ， 可释放出胆碱 ， 促进大脑发育 ， 改善记忆力 ， 预防老年痴呆 。
鸡蛋怎么吃最营养？
鸡蛋吃法是多种多样的 ， 有煮、蒸、炸、炒等 。 就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋为100% ， 嫩炸为98% ， 炒蛋为97% ， 荷包蛋为92.5% ， 老炸为81.1% ， 生吃为30%～50% 。 由此看来 ， 煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。
【小小谈健康：早晨吃鸡蛋对身体到底是好还是坏？】
小小谈健康：早晨吃鸡蛋对身体到底是好还是坏？
文章图片


    推荐阅读


    上一篇：『家装de设计』四种食物换着来，营养丰富，美容美颜，早吃早好，想长寿要会吃

    下一篇：#周eason#腹泻究竟是脾胃虚还是体虚？周医生告诉你答案！