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「搜狐新闻」精选美食：鲍鱼鲜虾粥，荷叶粉蒸肉，鱼香肉丝，凉拌豆腐的做法


让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
「搜狐新闻」精选美食：鲍鱼鲜虾粥，荷叶粉蒸肉，鱼香肉丝，凉拌豆腐的做法
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鲍鱼鲜虾粥
材料：小鲍鱼 ， 海虾 ， 大米 ， 西兰花 ， 姜丝 ， 盐 ， 水 ， 胡椒粉
做法：
1.鲍鱼刷洗干净后取肉切花刀 。
2.将米淘洗干净后浸泡一小时 。
3.虾仁洗净挑去黑线 ， 部分切碎 ， 西兰花用盐水浸泡洗净 ， 切小朵备用 。
4.将米放入锅中加入适量水炖煮 ， 锅开转小火半小时 。
5.最后放入鲍鱼 ， 虾仁煮3分钟 ， 再放西兰花一分钟调味即可 。
荷叶粉蒸肉
「搜狐新闻」精选美食：鲍鱼鲜虾粥，荷叶粉蒸肉，鱼香肉丝，凉拌豆腐的做法
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食材：五花肉500克、蒸肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升
做法
1、五花肉切成约5毫米的大片 ， 放入姜片 ， 调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽 ， 搅拌均匀后腌制20分钟 。
2、将蒸肉米粉加入五花肉中 ， 再加适量清水搅拌 ， 让肉均匀的裹上米粉 。
3、蒸笼铺上荷叶 ， 将肉摆放上去 ， 放在蒸锅里 ， 大火蒸40分钟左右 ， 盛出 ， 撒少许葱花装饰即可 。
鱼香肉丝
「搜狐新闻」精选美食：鲍鱼鲜虾粥，荷叶粉蒸肉，鱼香肉丝，凉拌豆腐的做法
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材料：猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、剁椒4汤匙、酱油1汤匙、醋2汤匙、料酒1茶匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、清水3汤匙、水淀粉4汤匙
【「搜狐新闻」精选美食：鲍鱼鲜虾粥，荷叶粉蒸肉，鱼香肉丝，凉拌豆腐的做法】做法步骤：
将猪里脊切丝 。 黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝 。 笋切丝 。 葱姜蒜切末 。
将肉丝放入碗中 ， 调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟 。 将葱末放入碗中 ， 调入酱油 ， 醋 ， 料酒 ， 糖 ， 盐 ， 香油 ， 清水和水淀粉搅拌均匀备用 。
烧热锅后倒入油 ， 待油7成热时候 ， 倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后 ， 用铲子铲到锅的一侧 ， 倒入蒜末姜末和剁椒 ， 炒出香味后 ， 和肉丝混合 。
倒入笋丝和木耳丝 ， 翻炒2分钟后 ， 倒入调好的汁 ， 由下向上翻炒20秒钟 ， 待汤汁略黏稠即可出锅 。
「搜狐新闻」精选美食：鲍鱼鲜虾粥，荷叶粉蒸肉，鱼香肉丝，凉拌豆腐的做法
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凉拌豆腐
材料：嫩豆腐1块、皮蛋1个、白糖1小勺、香油半勺、盐少许、生抽1小勺、香醋半勺、蒜2个、香菜1根、食用油适量
做法
1、准备好食材 ， 豆腐用水冲洗后沥干水分 ， 切大块摆放在盘子中；


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