【民福康健康】老话说“早不买猪肉，晚不买豆腐”，有道理吗？若忽视，会怎样？
生活中 ， 有很多老话、俗语 ， 在民间广为流传 ， 有些话已经流传上百年了 ， 经过时间的检验 ， 依然认为是对的 ， 但有些话 ， 却经不住时间考验 ， 被证实是虚假的 ， 其中有这么一句话 ， 就需要大家重视“早不买猪肉 ， 晚不买豆腐” ， 到底有没有道理呢？希望你了解 。
【【民福康健康】老话说“早不买猪肉，晚不买豆腐”，有道理吗？若忽视，会怎样？】
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先来说说早不买猪肉 ， 从字面上不难理解 ， 早上买菜的时候 ， 不要买猪肉 ， 很多人会说早上的猪肉最新鲜 。 以前很多卖肉老板会自己屠宰 ， 在夜里三四点起来杀猪 ， 当把所有事情都处理好 ， 拿到店铺上售卖 ， 已经天亮了 ， 也有稍微慢一点的 ， 可能在屠宰的时候 ， 花费更多时间 。
有些卖猪肉老板 ， 会以次充好 ， 趁着早上天刚亮 ， 一些人急着买菜 ， 会把前一天没有卖完的猪肉拿出来售卖 ， 往往是不新鲜的 。
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而按照现在科学的说法 ， 猪被屠宰后 ， 需要排酸 ， 把刚刚杀完的猪肉 ， 趁着热乎 ， 买回家食用 ， 往往因为排酸不彻底 ， 不利于健康 。 当排酸几个小时 ， 再买回家食用 ， 会更好 。
如今 ， 食品安全检查力度越来越大 ， 很少出现购买到不干净的肉 ， 例如大家担心的“僵尸肉”也很少出现 。 当然 ， 在购买猪肉的时候 ， 最好去正规场所 ， 购买盖红章的猪肉 。
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再来说说“晚不买豆腐” ， 顾名思义 ， 在晚上不要买豆腐吃 ， 豆腐作为生活中常见食物 ， 深受人们喜欢 ， 并且豆腐老少皆宜 ， 但有个问题不得不重视 ， 就是豆腐的保质时间比较短 ， 尤其是温度高的时候 ， 豆制品更容易变质 。
卖豆腐的商贩 ， 往往是早上早早起床 ， 开始磨浆做豆腐 ， 等到天亮了 ， 趁着豆腐还散发出热气 ， 可能很快就卖完 ， 毕竟在很多人看来 ， 豆腐散发出热气 ， 说明新鲜 。 反之 ， 到了下午或晚上再去购买豆腐 ， 很有可能是早上没有卖完的豆腐 ， 会发现 ， 此时豆腐的颜色变得很差 。
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如今 ， 在买猪肉或买豆腐的时候 ， 最好去具备冷藏条件的场所 ， 街边的一些商贩售卖的猪肉、豆腐要注意 ， 可能存在风险 ， 在正规场所购买 ， 能规避这些问题 。
最主要的 ， 还是应该注意饮食禁忌 ， 不论是吃猪肉还是吃豆腐 ， 都不能任性 ， 例如再喜欢吃猪肉 ， 一天也不能超过100g ， 并且吃猪肉以瘦肉为主 ， 避免吃太多肥肉 。 如今 ， 心脑血管病越来越常见 ， 一旦吃肥肉太多 ， 导致血管中脂肪增多 ， 就麻烦了 。
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至于吃豆腐 ， 如果吃了变质的豆腐 ， 会引起腹痛 ， 甚至会造成中毒 。 并且 ， 豆腐中的蛋白质比较多 ， 本身这个物质是维持健康的重要基础 ， 但当肠胃不好的人吃了 ， 会造成消化不良 ， 造成腹胀 。
很多人在购买豆腐食用时 ， 发现豆腐冒着热气 ， 就会加入酱油 ， 直接凉拌食用 ， 最好避免 ， 可以在食用前 ， 进行焯水 ， 其中的豆腥味比较重 ， 并且暴露在空气中会落上细菌 ， 焯水后再食用比较合适 。
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老话说“早不买猪肉 ， 晚不买豆腐”有点道理 ， 希望你能注意 ， 需要人们在买菜的时候 ， 注意很多细节 。 一定要购买新鲜的食物 。 最主要的 ， 还是应该注意饮食禁忌 ， 了解饮食规范性 ， 科学合理饮食 ， 才是最安全的 ， 不能大意了 。
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