『医学干货联盟』每年少死45万！（基于中国人的试验显示），BMJ：盐一换
作者：面包超人
编辑：小盟
现在美好的物质文化生活 ， 很大一方面体现在饭桌上各色各样的饭菜 ， 相比于过去把盐打湿粘在衣服上那个普通老百姓都吃不上盐的贫苦年代 ， 现在盐变成了几乎最廉价的调味品 。
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然而 ， 大多数现代人都摄入了远高于正常水平的食盐量 ， 身体也在默默地受其影响着 。
4月23日 ， 国际顶级期刊《BMJ》重磅上线了了一篇评估中国钾盐取代实验的模型研究 ， 这是一项重要干预措施 ， 研究结果显示 ， 该干预措施每年可以防止近50万人死于心血管疾病 。
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研究背景
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在世界范围内 ， 推广用含钾的“替代盐”取代传统食盐是WHO极力推荐的旨在降低全球人口血压和心血管疾病风险的策略 ， 它具有易实施和低成本的特点 。
乔治全球健康研究院营养科学项目负责人JasonWu博士领导了此模型研究 ， 目的是为了评估在全国范围用含钾“替代盐”取代传统食盐对我国人口血压和心血管疾病发病风险的影响 。
下图是该模型研究的流程▼
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研究方法和发现
研究人员通过分析数据发现：用含钾盐代替传统食盐 ， 对人体的直接影响就是减少了人体水钠渚留 ， 同时增加了血液中钾离子的浓度 ， 从而达到了降血压效果 。
【『医学干货联盟』每年少死45万！（基于中国人的试验显示），BMJ：盐一换】而令人遗憾的是 ， 中国普通家庭的生活现状是 ， 钾盐食用量很低 ， 日常普遍都已NaCl食用钠为主 ， 且长期以来人们的钠盐摄入量却远远高于正常水平 。
在中国 ， 钠的摄入量是世界卫生组织推荐限值的两倍多 ， 而且在35-75岁的中国人中 ， 近一半患有高血压 。
而且还有一个不太好的社会现象是越来越多的年轻人习惯了吃高热量高盐的外卖 。 进一步加剧了这一严重健康问题 。
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而含钾“替代盐”的推广是意义重大的 。
据估计 ， 食用含钾盐每年可以预防约74.3万例非致命性心血管疾病发生 ， 其中包括36.5万例中风和14.7万例心脏病发作 ， 据2015年的统计数据显示 ， 中国每年因收缩压升高引起的死亡人数估计为230万人 ， 比1990年增加了89％ 。
另外 ， 该研究结果还表明 ， 鼓励使用高钾盐的全国性干预措施可以预防中国近九分之一的心血管疾病死亡率 。 ”
此外 ， 还使慢性肾病的发病率每年减少约12万例 。 我们都知道 ， 长期的高血压患者一般都会出现轻重不一的肾损伤表现 ， 严重危害人体健康 ， 因此全民降压的趋势势不可挡 。
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但是 ， 在临床实践中 ， 是不是血钾水平的升高也会带来一些不良的健康后果呢？该研究同样进行了列举讨论 。
结果发现 ， 食用含钾“替代盐”降血压的同时 ， 还可能会由于血钾水平升高而影响慢性肾病患者的预后 。
正是因为这一点 ， 才大大制约了中国广大普通老百姓食用含钾盐的想法 ， 生怕会对自己的肾同样产生不良影响 。
那是不是“替代盐”策略就没有实施的必要了呢？No ， 在人们的饮食离不开盐的大前提之下 ， 到底该如何搭配食用盐呢？
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