江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

「云南中医」5月宁可不吃肉也要吃3豆！1豆祛湿胜薏米、1豆补钙胜牛奶( 二 )


黑豆：补肾胜腰子
都说吃啥补啥 ， 一说到补肾 ， 大家都会想到——腰子 。
那可就太抬举腰子了 ， 其实啊 ， 动物的腰子吃下去的主要是脂肪和蛋白 。
每100克猪肾中 ， 胆固醇含量高达354毫克 ， 如果多吃了 ， 反而会增加肾的负担！
那啥补肾？黑豆必须有名字！
「云南中医」5月宁可不吃肉也要吃3豆！1豆祛湿胜薏米、1豆补钙胜牛奶
文章图片
黑豆被称之为“肾之谷” ， 能长肌肤 ， 益颜色 ， 填筋骨 ， 加力气 。
黑豆补肾 ， 尤其是治疗肾虚阴亏和肾气不足 ， 最典型的就是盗汗 。
顾名思义 ， 盗汗指的是汗自己偷偷流出来 ， 说明肾阴不足 ， 肾气虚亏 ， 可以用黑豆“煮汁饮” 。
养生推荐：黑豆汤
做法：取250克黑豆洗净 ， 入锅加水煮 ， 等汤汁黏稠浓厚 ， 豆子熟烂时 ， 就可停火 。
这道食疗出自葛洪《肘后备急方》 ， 能够补肾益肝 ， 活血解毒
「云南中医」5月宁可不吃肉也要吃3豆！1豆祛湿胜薏米、1豆补钙胜牛奶
文章图片
养生小提醒：不要生吃黑豆
古书里虽有相关记载胜吃黑豆 ， 但如今并不提倡 ， 因为直接吃下去不易消化 。
最好是煮熟再吃 ， 如把黑豆和糯米以1∶4的比例来配 ， 煮成粥；或直接打成豆浆 。 既能吸收营养 ， 又不对消化造成影响 。
除了上边三种豆 ， 还有一种豆也非常推荐——
绿豆：清热又解暑
夏天马上到了 ， 绿豆作为清热解暑是一把好 ， 又要频繁出现在大家的餐桌啦~
很多清热降火的食物品 ， 性味多为“苦寒” ， 容易伤脾胃 。
而绿豆则为“甘寒” ， 用的是“清润”之法 。 也就是说 ， 绿豆降火的同时还“润燥” ， 从而能起到滋养脾胃的作用 。
「云南中医」5月宁可不吃肉也要吃3豆！1豆祛湿胜薏米、1豆补钙胜牛奶
文章图片
想要绿豆更清热去火 ， 掌握一个窍门——绿豆煮沸后再煮2~3分钟就行了 。
这是因为 ， 绿豆解毒消暑的功效主要在皮 ， 要是煮的时间太长就失去效果了 ， 就如李时珍所言“绿豆 ， 肉平 ， 皮寒” 。
当然 ， 如果你不习惯吃这么硬的绿豆 ， 可以先把绿豆水盛出来一部分 ， 剩下的再煮甜甜的绿豆沙 。
需要提醒的是 ， 不管是哪种豆 ， 都不适合多吃 ， 会引起腹胀 。 肠胃不好、容易胃胀的人不宜吃豆 ， 老人和小孩的消化能力较差 ， 更不宜过多食用 。 （本文转自养生每日推送）


推荐阅读


上一篇：[得无所得]营养价值还翻倍，千万不要扔！别浪费了，这4种食物发芽不仅没毒

下一篇：『洛雨悦乐』少做4件事，能有效减少症状发作！，夏季是痛风高发期