天下常山人■不要半夜看！每道都馋的不行，浙江人最稀罕的6道美食
中国各地都有经典的美食 ， 各有滋味 ， 每一种都超好吃 。 今天小编就来跟大家说说浙江美食 ， 下面这浙江人最稀罕的6道浙菜 ， 不要半夜看！每道都馋的不行 ， 看看你吃过几道？
浙江宁波：慈城年糕
慈城年糕 ， 已有数百年生产历史 ， 以选料讲究 ， 精工制作著称 ， 它用优质晚粳米洗净后 ， 用水浸泡３—４天或一周 ， 用水磨成粉 ， 压去水分至不干不湿之恰到好处 ， 粉碎后置蒸笼中猛火蒸透 ， 或舂或轧成大小均匀的条状年糕 。
年糕的食用方法有煮、炒、炸、片炒、汤煮等 ， 且咸甜皆宜 。 例如：糖炒年糕 。 民谚曰：“糖炒炒 ， 油爆爆 ， 吃得嘴角生大泡” 。 又如：荠菜年糕 。 民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕 ， 灶君菩萨伸手捞” 。 还有：汁水年糕汤鲜美无比 ， 是家家户户除夕夜的必备食品 。
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浙江温州：文成索面
索面 ， 是一种用手工拉成晾干的素面 ， 称“坠面” ， 俗称为“长寿面” 。 鲜软可口 。 索面又细又匀、颜色白净 。 另外口感也非常好 ， 是一般面条不可比美的 。
索面是浙江浙南汉族特产 ， 历史悠久 ， 不仅普通百姓爱吃 ， 更是产妇月子里必备的传统食品之一 ， 深含传统民情风俗的内涵 。
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浙江金华：神仙炖鸡
神仙炖鸡 ， 是金华名菜 ， 鸡酥肉烂 ， 醇香溢室 ， 鲜美袭人 ， 营养丰富 ， 可作作滋补菜肴给发育中的青年或病后者食补之用 。
金华民间传说此奇特烹调法是神仙吕洞宾用盐填漏锅炖鸡所始创 ， 故叫“神仙炖鸡” 。
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浙江杭州：嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点 ， 具有悠久历史 。 嘉兴粽子以糯而不糊 ， 肥而不腻 ， 香糯可口 ， 咸甜适中而著称 。
尤以鲜肉粽最为出名 ， 被誉为“粽子之王” 。 嘉兴粽子因其滋味鲜美 ， 携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱 ， 有“东方快餐”之称 。
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浙江金华：武义竹筒饭
武义竹筒饭 ， 是武义的特产 ， 是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食 ， 多于山区野外制作或在家里用木炭烤制 。
【天下常山人■不要半夜看！每道都馋的不行，浙江人最稀罕的6道美食】取当年的新竹 ， 将糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等辅料 ， 再加上各种油盐味精等佐料后 ， 将糯米倒进事先劈好的竹筒内 ， 特别加入金华的火腿 。
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浙江宁波：三北豆酥糖
三北豆酥糖 ， 是宁波慈溪一带传统食品 ， 与三北藕丝糖齐名 ， 名扬江浙地区和海外 。 制作豆酥糖 ， 选料要求极为严格 。 豆酥糖经多道工序精心制作后 ， 再用纸包装得四方棱角分明 ， 厚蒲均匀、底封不用浆糊 ， 免得豆酥糖发潮 。 这样 ， 就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色 ， 且老小皆宜 。
每逢年末 ， 宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用 ， 用火热年糕团嵌豆酥糖 ， 又香又长城又糯 ， 是深受老幼喜爱的时令食品 。
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生活唯有爱和美食不能辜负 ， 上面这6道经典美味的浙江美食你吃过几个？最喜欢哪个呢？欢迎留言评论分享~
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