「海带」泡发海带时，撒上一点点东西，10分钟泡软没腥味，即洗即吃
【「海带」泡发海带时，撒上一点点东西，10分钟泡软没腥味，即洗即吃】海带具有通便利尿防止贫血等功能 ， 但是海带中的水溶性维生素和一些矿物质 ， 会溶解在水中 ， 长时间的浸泡会降低它的营养价值 ， 接下来跟大家分享一个快速发海带的小窍门 。
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我们先把海带放在一个蒸笼上 ， 可以在海带上撒上一点点水 ， 海带含有的褐藻胶、海藻酸等物质 ， 一经吸水就会使海带表面出现黏稠状的胶体 ， 就会阻止水分的进一步渗入 ， 这也会让海带很难煮透 。
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然后隔水蒸个十分钟左右 ， 海带已经变软了 ， 然后我们再把海带放入淘米水中 ， 淘米水有很好的吸附作用 ， 它可以用来清洗海带上的灰尘杂质和泥沙 ， 可以看到淘米水已经变得很脏了 。
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我们只需要用清水再清洗一两遍就可以了 ， 这个清洗的时间不会超过十分钟 ， 能够最大限度地保留海带的营养价值 ， 而且这样处理之后的海带又脆又嫩 ， 用它来炖、炒、凉拌 ， 都非常的可口 。
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你们还知道哪些关于海带的小知识 ， 赶紧评论告诉大家吧 。
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