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#罗集食#酸奶小餐包，妥妥的“硬早餐”，做1次够吃7天


酸奶小餐包 ， 妥妥的“硬早餐” ， 做1次够吃7天
很多中国老百姓不太喜欢吃面包 ， 但是年轻人比较喜欢 ， 跟其它的主食相比 ， 面包非常的蓬松柔软 ， 吃在嘴里还有点甜甜的味道 ， 今天给大家推荐一款面包 ， 里面用到的牛奶是酸奶 ， 这样做出来不知道还真是不错 ， 感兴趣的话就来了解一下吧
#罗集食#酸奶小餐包，妥妥的“硬早餐”，做1次够吃7天
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【菜名】：酸奶小餐包
【食材所需】：高筋面粉400克、纯牛奶90克、老酸奶160克、鸡蛋1个、白砂糖40克、酵母粉5克、食用盐4克、玉米油20克、熟白芝麻2勺
【烹饪过程】：
#罗集食#酸奶小餐包，妥妥的“硬早餐”，做1次够吃7天
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【#罗集食#酸奶小餐包，妥妥的“硬早餐”，做1次够吃7天】1、用厨房电子秤根据上面所需要的配料都称量好 ， 称好后放到备好的干净容器里 。
2、准备好面包机 ， 将面包机的内桶冲洗干净 ， 并且擦干里面的水分 。 现在就开始和面了 ， 将纯牛奶、食用盐、酵母粉、酸奶、高筋面粉、白砂糖倒进面包桶里 ， 按照机器的操作程序设置 。
3、程序结束后 ， 再向里面加入备好的玉米油 ， 再次启动和面程序 。
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4、等面包机程序结束后 ， 就可以将和好的面团取出来 ， 用保鲜膜覆盖住 ， 放置一边进行静置二十分钟 。
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5、醒好的面团将它分成大小均匀的小份 ， 再用手将它们都揉圆 。
6、准备干净的烤盘 ， 烤盘上铺上一层不粘纸 ， 将揉好的小面团均匀地摆放到烤盘里 。
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7、将烤盘放到烤箱里 ， 放入半碗温水 ， 启动发酵机的发酵功能 ， 等到小面团发酵好 。
8、小面团发酵两倍大 ， 就可以将它取出 。
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9、再准备少量的纯牛奶 ， 用刷子蘸取牛奶 ， 将面团的表面刷上薄薄一层牛奶 ， 再在上面撒上适量的熟白芝麻 。
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10、所有的准备工作都做好了 ， 就开始进行烘培了 。
11、烤盘放进烤箱里 ， 关上烤箱箱门后 ， 就调至上下火 ， 180度高温烤制二十分钟 。
#罗集食#酸奶小餐包，妥妥的“硬早餐”，做1次够吃7天
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12、在烤制的时候 ， 要时刻关注小面包的上色情况 ， 等上色好了 ， 就在其表面铺上一层锡纸就可以了 。
13、等烤箱工作结束了 ， 取出来放到一边冷却一会 ， 等待小面包的温度降下来 。
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这样一份超级喧软香甜的酸奶小面包就完成了 ， 味道还不错 。 也可以多做一些 ， 送给朋友 ， 超级有面子 ， 让朋友也能享受到你做的美食 。
【烹饪小贴士】：
1、做好的小面包生坯放到烤盘里 ， 要留有些空隙 ， 给面包生坯留有发酵的空间 。
2、没有玉米油的话 ， 可以选其它植物油 ， 也可以换成黄油 ， 不影响口感 。
3、白砂糖要可以换成等量的蜂蜜 。
【图片来源】：Linda食记


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