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男人的厨房■原创 自从学会豆腐这新吃法，我家隔三差五吃一回，比红烧肉还下饭


在我们的日常生活中往往有很多便宜但是经常吃的食材 ， 而这些食材往往是最好的 ， 豆腐就是其中的一种 。 豆腐的价格比较便宜 ， 而且营养价值也比较高 ， 是很多人体所需物质的主要来源 。 豆腐一年四季市场上都供给 ， 受到了很多消费者的欢迎 。
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相信大家对豆腐都不再陌生了 ， 豆腐的制作方法也有很多 ， 比如辣椒炒豆腐 ， 豆腐汤 ， 麻婆豆腐等等 ， 不同的烹饪方式带给人们的口感也不同 。 今天小哥就教大家豆腐的一个新做法 ， 做出来的豆腐特别好吃 ， 营养开胃身体棒 。 家里来客人的时候端上这么一碗菜面子十足 ， 大人小孩都爱吃 ， 一上桌就抢光了 。 让我们一起来看看具体的制作方法吧 。
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制作食材：几个香菇 ， 一块豆腐 ， 一个西红柿 ， 一个青椒 ， 葱 ， 姜 ， 大蒜 ， 两个鸡蛋 ， 食用油 ， 食用盐 ， 耗油 ， 葱花油 ， 黄豆酱 。
制作方法：
1. 准备几个香菇 ， 把香菇洗干净切成小块 ， 装入盘中备用 。 准备一个西红柿 ， 用刀把西红柿也切成小块 。 准备一个青椒 ， 将青椒籽去掉 ， 用刀切成小块 。 把葱姜蒜切末 ， 装入小碗中备用 。
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2. 把老豆腐切成小块 ， 放在盘中 。 准备一个小碗 ， 打入两个鸡蛋 ， 用筷子按照同一个方向搅散并且淋在豆腐上面 。 然后用筷子搅拌均匀 ， 尽量让每一块豆腐上面都可以沾上鸡蛋液 。
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3. 起锅倒入适量的食用油 ， 等油烧热后把拌好的鸡蛋豆腐倒进锅里 ， 不断的翻炒 。 等豆腐炒至金黄虎皮后把豆腐装入碗中 。
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4. 锅中倒入少许食用油 ， 等油烧热后下入葱姜蒜末 ， 不断的翻炒 。 炒出香味后 ， 下入西红柿块 ， 不断的翻炒 ， 炒出汤汁后倒入少量的酱油 ， 随后再加点黄豆酱 。 下入青椒香菇不断的翻炒 ， 炒出香味 。 最后再下入豆腐翻炒均匀 。
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5. 倒入适量的清水 ， 清水最好没过豆腐 ， 这样豆腐会更加的入味 。 加入少量的耗油和食用盐调味 。 小火慢炖三分钟左右让豆腐更加充分的入味 。 准备一些淀粉 ， 倒入适量的清水 ， 随后倒入锅中 。 倒入适量的葱花油搅拌均匀 ， 等汤汁浓稠 ， 一道美味的豆腐就可以出锅了 。
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今天小哥的新豆腐做法就分享到这里了 ， 这样做出来的豆腐鲜香滑嫩 ， 豆腐香味中又含有香菇的香味 ， 简直美味极了 。 如果大家喜欢的话就收藏吧 ， 有时间的话做上一盘 ， 味道非常的不错 。 如果大家喜欢这篇文章的话就关注小哥吧 ， 以后小哥还会分享更多的家庭美食 ， 不要到时候找不到了哦 ， 谢谢大家的支持 。


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