『洛阳餐旅实业.』每日一菜 | 香酥甜糯南瓜饼
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主料:
南瓜泥 160克
糯米粉 160克
豆沙馅 160克
面包糠适量
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1. 南瓜去皮洗净切片 。
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【『洛阳餐旅实业.』每日一菜 | 香酥甜糯南瓜饼】2. 上锅蒸熟 。
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3. 碾成南瓜泥 ， 南瓜比较甜还要包豆沙馅所以没再放糖 ， 自己掌握就好 。
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4. 南瓜泥稍凉加入糯米粉
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5. 揉成光滑的面团 。
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6. 分成8个40克重的小面团 。 用手压扁包上20克的豆沙馅儿。
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7. 包好压扁 ， 这时手上沾些水 ， 让南瓜饼沾上薄薄一层水 。
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8. 放进面包糠里 ， 反正两面沾上面包糠 。
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9. 全部做好 。
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10. 油烧至六、七成热南瓜饼下锅 ， 改小火慢慢炸至金黄 ， 南瓜饼浮起来捞出 。
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11. 香酥粘糯 ， 甜心可口 。
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