东北的二姐和闺女TB@蒸米饭，米饭发硬还不香？教您一招，做好的米饭又香又软，真好吃
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二姐心得之蒸米饭 ， 米饭发硬还不香
要说到蒸大米饭 ， 大家可能都会说其实没什么难的 。 我们基本上每天都要吃米饭 ， 配上炒菜的话吃着米饭是很好的选择 。 有的朋友认为吃菜的时候要吃米饭 ， 吃面食或者玉米、地瓜这些味道都不对 。 所以蒸米饭就是我们平时经常做的主食了 。 但我们做了很多年的蒸米饭 ， 一般都是将洗好的大米放到锅中 ， 按下煮饭键等着米饭做熟之后就可以了 ， 有时候我们做出来的米饭发硬还不香 。 虽然吃着感觉没有多大的差别 ， 但是看到别人做出来的米饭又香又软 ， 我们也需要掌握下做米饭的方法才可以的 ， 这样做好的米饭才能又香又软 ， 那么二姐也和大家分享下如何蒸米饭才能好吃 。
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二姐做蒸米饭的优势
1、香软还不会发硬
蒸米饭的时候 ， 一般做出的米饭香软一些才是我们想要的蒸米饭的做法 。 其实这和我们买的大米没有很大的关系 ， 而是应该掌握蒸米饭的做法 ， 那么蒸好的米饭才能香软还不会发硬的 。
2、做法简单
这道米饭做出来的味道香软好吃 ， 但和直接放到锅中就蒸的米饭做法来说 ， 其实并没有太大的难度 。 相信大家看一遍二姐如何做的香软的蒸米饭 ， 大家就都能做好这道蒸米饭了 。
香软的蒸米饭的做法
【所需的食材】
主材：大米适量 。
辅材：清水适量、白糖一勺、醋适量、香油少许 。
【开始做香软的蒸米饭】
1、首先我们需要先进行淘米的工序 ， 大概将大米淘洗两三次即可 ， 不要淘洗的次数过多 。
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2、接下来我们将大米放到锅中 ， 随后在大米中加入适量的清水 ， 先浸泡一会大米再开始蒸 ， 我们首先加半勺的醋 。
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3、将少许的白糖同样也放进浸泡大米的水中 ， 随后搅拌均匀一些 。
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4、在锅中加入一平勺的食用油 ， 然后也需要将浸泡大米的水和食用油都搅拌的均匀一些 。
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5、这样我们就可以开始上锅做大米饭了 ， 在做好大米饭之后我们不要立刻揭开锅盖 ， 等大概十分钟之后再打开锅盖即可 。
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【东北的二姐和闺女TB@蒸米饭，米饭发硬还不香？教您一招，做好的米饭又香又软，真好吃】6、大家看下二姐做好的蒸米饭的效果 ， 是不是感觉还不错呢？
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小贴士
1、加食用油有技巧
我们在做大米饭的时候 ， 往里面加入食用油能让大米更香浓一些 ， 并且加上一点醋和白糖能让大米在做熟之后更加香软可口一些 。
2、蒸大米有技巧
蒸之前我们可以浸泡一下 ， 让清水和大米充分混合让大米更软乎 ， 接下来等到大米蒸完之后需要焖上一会 ， 这个步骤也是不能少的 ， 也能让做出来的大米饭更好吃 。
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