「小院食光」自从学会了西葫芦这种做法，孩子天天点名要吃，营养均衡开胃爽口
西葫芦是大家经常吃的一种蔬菜 ， 香脆美味营养丰富 ， 其实西葫芦不止可以炒着吃 ， 还可以凉拌着吃 ， 自从我学会了以后就经常做给孩子吃 ， 孩子居然还吃不腻 ， 隔一段时间就点名要这道菜 。
这道菜凉拌西葫芦 ， 其实制作并不难 ， 10分钟出锅制作简单 ， 凉拌手法保留了西葫芦的原汁原味添加了其他配菜保证了菜肴营养均衡 ， 还防止西葫芦营养流失 ， 孩子吃正合适！
好了 ， 下面我们就来一起学习一下吧~
【凉拌西葫芦】
本文插图
原料：
西葫芦1根、西红柿1-2个、大蒜适量、小葱适量、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、白糖、盐（用量见步骤）
本文插图
步骤：
本文插图
1、西葫芦清洗干净后用工具擦成丝 ， 西红柿洗净后切成小块 ， 然后放到一个小碗中放适量糖腌制 。 准备好大蒜做成蒜蓉和小葱切成小块（小段）备用 。
本文插图
2、起锅烧水 ， 然后在锅里加一勺盐和半勺食用油 ， 待水烧开以后 ， 将所有西葫芦丝放进锅里焯水 ， 待水沸腾以后迅速捞出备用 。
【「小院食光」自从学会了西葫芦这种做法，孩子天天点名要吃，营养均衡开胃爽口】
本文插图
3、焯过水的西葫芦丝用冷水浸泡 ， 用开水焯烫主要是为了取出西葫芦的异味 ， 过凉水主要是为了让西葫芦更加的脆更加爽口 。
本文插图
4、准备小碗加入一勺生抽、一勺醋一勺辣椒油和一勺芝麻油（香油） ， 然后再加入前面做好的蒜蓉和小葱段 ， 再加入适量的芝麻和盐 。 加入完毕后将酱汁搅拌均匀 。
本文插图
5、西葫芦丝放进盘中摆放好 ， 加入上一步做好的酱汁搅拌均匀 。
本文插图
6、最后将前文用糖腌制的西红柿块加入到盘中 ， 用筷子将其分散开即可端上桌 。
本文插图
本文插图
好了 ， 这一道清脆爽口的凉拌西葫芦就做好了 ， 快做给孩子和家人吃吧~
推荐阅读
- 美食美刻|自从学会早餐这做法，孩子三天两头点名要，营养美味，10分钟搞定
- 响水湖|响水湖畔 长城脚下，来星空小院“臻舍”回归田园牧歌！
- 小院食光|「超完美零失败」奶味超浓郁的牛奶曲奇，酥的掉渣哦
- 心理谈|70后的我自从穿这A字裙，把长裤都扔了，气质减龄美得不像中年人
- 橙子小食光|晒晒我的7天减脂餐，好吃营养不单调，一周瘦了4斤，太开心了！
- 小院食光|近50种香料口味作用大全、卤手做菜必备
- 小院食光|红油牛肉、香辣鱼皮、凉拌椒麻鸡、香辣龙须菜的做法，美味又过瘾
- 小院食光|早餐不知道吃什么，花5分钟炒一盘，还是10年前的味道，真香
- 小院食光|煮茶叶蛋，鸡蛋别直接放进卤水里，分享正确做法，蛋黄蛋白都入味
- 小薇的小食光|鸡肉鲜嫩又好吃的秘诀，要掌握好1:1:1的酱料比例和配方，真香