齐鲁壹点■风里麦苗连地起,总有春食在田头
春天 , 是活力四射的季节 。 冰雪在春光中悄然消融 , 溪流在春日淙淙流淌 。 天空像重新清洗过一样 , 湛蓝得令人心怡 。 云彩不再是一片弥漫 , 而是一朵一朵地点缀在碧空上 。 在我们山东有一个家喻户晓人人都爱的野菜 , 说起杨树芒 , 在我们这可谓是无人不知 , 无人不晓 , 简简单单的野菜没有山珍海味那么高档 , 但是最普通的食材也是最让人喜欢的 , 有时候和大家聊起杨树芒 , 大家都说很久没有吃过了 , 很是想念 , “杨树芒” , 杨树芒就是杨树花 , 和毛毛虫一样 , 每年春天 , 杨树上结的果实 , 不是每一种杨树花都可以食用 , 能吃的杨树花只有一种 , 就是红皮杨树 , 杨树还有很多品种 , 有青杨树 , 白杨树 , 大叶杨树等等 。 杨树的树干很直 , 一般都非常的高 。
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在我们山东最常见的就是白皮杨树 , 这种白皮杨树的杨树花不可以进行食用 , 但是杨树花可以作为中药的食材进行运用 , 具有清热解毒的功效 , 对痢疾的治疗有很大的帮助 , 杨树花还有抑菌杀菌的作用 , 可以增强我们自身的抵抗力 , 功效还是很大的 。
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【齐鲁壹点■风里麦苗连地起,总有春食在田头】只有红皮杨树生长出来的杨树花才可以食用 , 虽然这种杨树现在不多见了 , 但是红皮的杨树非常好辨别 , 红皮杨树表面开裂 , 不是特别光滑 , 回想以前 , 在大明湖湖边有一棵这样的树 , 儿时跟着家里人一起去湖边捡拾“杨树芒” , 每次都是早早的去 , 去晚了就没有了 , 每次都是捡拾一大袋子 , 回家之后洗净焯水晾干 , 加入五花肉 , 加入各种调味料 , 可以包水饺 , 做大包子 , 加上点春天的韭菜 , 配点大蒜 , 香喷喷的很是美味 。 回想过去 , 拿着小杆子去捡拾杨树芒的日子已经过去了 , 身边爱吃杨树芒的人已经多年没有吃到过了 , 随着红皮杨树的减少 , 杨树芒越来越难找到了 , 大家工作也忙了 , 没有心思去特意关注了 , 虽然很多时候很难也吃到了 , 但是杨树芒在很多人心中的地位依旧不减 , 大家都把它当成了青春的一种回忆 , 春天是富有生命力的季节 , 也是一个神奇的季节 。
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(文/济南旅游学校 高秉嵩)
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