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「乡村荣姐」这样做真好吃，上桌女儿淑女变悍妇，真鲜，我家菠菜从不凉拌热炒


「乡村荣姐」这样做真好吃，上桌女儿淑女变悍妇，真鲜，我家菠菜从不凉拌热炒
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大家好 ， 我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐 ， 一个生活在四面环山的农村人 。 以前总感觉自己什么都不如城里人 ， 现在感觉 ， 虽然没城里人有钱 ， 但是我们有比钱还贵的生活环境 。 特别是在这万物复苏的春天 ， 山野地头 ， 处处盛开着鲜艳夺目的鲜花 ， 没有汽车尾气的污染 ， 每天早起呼吸着 ， 飘着淡淡花香的新鲜空气 。 时不时还可以到山上挖点野菜 ， 也可以到自家的 ， 小菜园里摘点不打农药的蔬菜 ， 感觉真好！今天 ， 老爸在自己的小菜园里 ， 拔了好几斤菠菜 ， 现在的菠菜不同于冬天 ， 正经的应季蔬菜 ， 接受着正常的光合作用 ， 营养丰富！今天给大家介绍菠菜的好吃做法 ， 我家菠菜从不凉拌热炒 ， 这样做真好吃 ， 上桌女儿淑女变悍妇 ， 真鲜！喜欢记得关注支持一下哟！谢谢支持！
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菠菜中含有非常丰富的铁元素 ， 贫血的女性朋友要多吃 。 含有很多对身体好的维生素 ， 含有大量的粗纤维 ， 能促进大肠蠕动 ， 排出肠毒 ， 防止便秘 。 多吃不怕胖 。 医生不会告诉你它天然“泻药” ， 便秘最怕它 ， 胖成球也让你廋成猴 ， 春天要多吃菠菜 。 菠菜的做法有很多 ， 最常见的做法就是凉拌 ， 热炒了 ， 我家菠菜从不凉拌热炒 ， 这样做真好吃 ， 上桌女儿淑女变悍妇 ， 真鲜！下面开始制作
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首先我们把菠菜择干净 ， 用心多洗几遍 ， 洗去泥沙 ， 菠菜根的营养不比白菜杆跟叶差 ， 最好留住 。 洗净的菠菜我们切成段 ， 菠菜杆跟叶分开 ， 菠菜杆熟得慢一点 ， 要先做 。 菠菜中含有大量的草酸 ， 吃多容易形成草酸钙 ， 形成肾结石 ， 所以我们在做之前一定要焯水 ， 当锅中水烧开 ， 先放进菠菜杆 ， 翻拌均匀 ， 放进适量的盐 ， 盐不但能杀菌 ， 还能使菠菜的颜色更鲜艳
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当菠菜杆变色了 ， 我们倒进菠菜叶 ， 搅拌 ， 把菠菜杆翻到菠菜叶的上边
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但菠菜叶微微发绿变色了 ， 菠菜就烫好了 ， 大家一定要记住 ， 焯水时间太长 ， 菠菜就会失去很多的营养 ， 只要焯至变色 ， 草酸就去掉很到了 ， 这时候就不要加热了 ， 时间长了 ， 菠菜颜色还会发黄 ， 菠菜做得就是个火候菜
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焯好水的菠菜 ， 我们用漏勺捞出 ， 放到盛有凉水的盆中过凉 ， 如果做凉拌菠菜 ， 一定要用凉白开过凉 ， 这样不会滋生细菌 ， 如果我们还要加热 ， 只要把菠菜过透就好 ， 过凉水的菠菜可以保持它的清脆 ， 翠绿的颜色
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热锅加油 ， 油热放进切好的肉丝翻炒 ， 热锅凉油不粘锅 。 倒进料酒去腥 ， 翻炒均匀放进葱花 ， 加入少量的盐 ， 蚝油 ， 味极鲜翻炒出葱香味 ， 条件好的最好放进姜 ， 蒜末爆香
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接着我们倒进适量的开水 ， 放进适量的粉条 ， 粉条最好提前用温水泡开 ， 这样下锅就熟了 。 倒进扇贝丁提鲜 ， 扇贝丁是新鲜的 。 如果是干货 ， 可以提前水泡开


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