：春天，碰到此菜别手软，一次至少囤30斤，放冰箱冻起来，特省事！
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春天 ， 碰到此菜别手软 ， 一次至少囤30斤 ， 放冰箱冻起来 ， 特省事！大家好我是傻姐 ， 春天是野菜鲜美的季节 ， 地里到处都是麦蒿 ， 蒲公英 ， 荠菜 ， 等野菜 ， 这些野菜过了4月就由菜变成了草 ， 趁这个时候多采摘一些 ， 放冰箱可以吃一年 。 我们家村里还有几亩地 ， 这几天妈妈去地里做农活的时候顺便就挖了很多的野菜回家 。
【：春天，碰到此菜别手软，一次至少囤30斤，放冰箱冻起来，特省事！】
城里人对野菜的品种分不清楚 ， 农村人可是清楚的很哦 ， 比如这麦蒿 ， 妈妈说包包子特别好吃 ， 很多野草嫩芽的时候都可以当菜来吃 ， 而且很美味 ， 可惜多数人不知道 ， 其实这个季节地里只要是绿色的叶子的基本都可以吃 ， 但是要区分一下野草的品种 ， 有的品种是可以直接吃的 ， 没有异味 ， 有的含有涩味 ， 苦味 ， 需要焯水浸泡掉味道才能吃 ， 比如笤帚草 ， 这个就有一股苦涩的味道 ， 下面图这是蒲公英 ， 一般城里人就知道蒲公英开花很浪漫 ， 蒲公英的籽秋天被风一吹 ， 像仙人一样四处飘散 ， 你知道蒲公英的叶子可以吃吗？
野菜营养丰富 ， 今天分享一个在家储存野菜的小妙招 ， 4月的时候一次性囤30斤 ， 按照这个方法来保存 ， 冬天都能吃到新鲜野菜 ， 以前是因为穷 ， 冬天蔬菜少 ， 现在却是为了有机营养 ， 喜欢的朋友学起来 ， 先把野菜摘干净 ， 用清水多清洗几次 ， 洗去泥土 ， 因为这个季节地里都不施肥料 ， 这个时候长出来的野菜也是最纯天然的 ， 的确值得保存好多吃一些 。
我们家是农村的大锅 ， 这几十斤野菜下锅焯水很是壮观 ， 锅内水烧开 ， 加入一勺盐 ， 加入几滴食用油 ， 这样焯水之后能使野菜保持翠绿颜色 ， 把清洗干净的蒲公英 ， 麦蒿放入锅中 ， 烫软后捞出来 。 （这种操作方法可以是任何野菜 ， 比如荠菜 ， 槐树花 ， 榆钱 ， 都可以）
焯水烫软后捞出放入冷水中过凉 ， 麦蒿和蒲公英有涩味 ， 需要用冷水浸泡2天 ， 中间要勤换水 ， 浸泡去涩味后才能食用 。 如果是槐花 ， 荠菜 ， 榆钱就不用浸泡了 ， 直接焯水后挤净水分就可以装入保鲜袋 。
浸泡好的野菜 ， 挤干水份 ， 捏成小团子 ， 团子的大小按照自家需要来决定 ， 捏好的野菜团子装在保鲜袋里 ， 密封好 ， 放入冰箱冷冻保存 。
吃的时候拿出来解冻就好 ， 解冻只需要放入冷水中自然化冻 ， 然后挤净水分就可以 ， 有的人说放到冬天就变味了 ， 那只能说你密封的不好 ， 随吃随拿 ， 就和新鲜的味道一样 ， 特省事 ， 野菜可以包饺子 ， 蒸包子都非常好吃 ， 营养又美味 。
4月 ， 遇到此菜别手软 ， 一次性买30斤 ， 放冰箱冻起来 ， 特好吃！城里人也有特别多的人喜欢吃野菜 ， 虽然不方便去地里采摘 ， 但是市场也有很多老农去卖野菜的 ， 趁这个时候可以多买一些 ， 按这个方法保存起来 ， 能吃一年新鲜野菜 ， 关于野菜保存的小窍门你学会了吗？欢迎大家在评论区分享更多野菜保存的经验 ， 您觉得哪种野菜最好吃呢？欢迎评论区分享 ， 谢谢支持 ， 我们明天见 ， 88
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