#腊肉#1家4口6天午饭，每天30元轻松搞定，做法简单吃得舒服
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1家4口6天午饭 ， 每天30元轻松搞定 ， 做法简单吃得舒服
老妈过来住 ， 三人食变成四人食 ， 菜的分量适当变大 ， 午饭的结构并没有很大变化 ， 每天有荤有素 ， 努力把营养弄均衡 ， 全家人吃得舒服才是最重要的 。 这一组午饭有鱼有肉有虾 ， 看起来非常丰富 ， 吃起来也很舒服 ， 但花费并不多 ， 每天午饭30块钱轻松搞定 ， 做法也都很简单 ， 来看看这些组合吧 。
01午饭一：酱烧大虾、蒜苔烩莲藕、韭菜炒鸡蛋、素炒黑白菜、酱油香油面条
这桌菜特别快手 ， 半小时就能做好 ， 因为都是快手菜 。 大虾先用油煎熟 ， 然后加上麻辣鱼调料 ， 加一点儿水焖入味儿 ， 再开锅收下汁就可以 ， 几分钟就能做好 。
莲藕是冰箱里的存货 ， 莲藕切成条 ， 挂糊后炸熟 ， 冻在冰箱中 ， 吃的时候加一点儿水 ， 用酱油调味 ， 加上蒜苔焖透就可以了 ， 很简单也很好吃 。
韭菜炒鸡蛋 ， 这菜春天吃的次数特别多 ， 因为春天的韭菜鲜嫩 ， 韭菜切好跟鸡蛋拌在一起 ， 下锅炒熟就可以了 。
清水煮面条 ， 用盐、酱油和香油调味就可以 ， 配着炒好的菜 ， 也很好吃 。
02午饭二：萝卜干烧鸡块、蒜蓉生菜、木耳炒山药、素炒莴笋、青菜汤、紫米饭
萝卜干跟鸡块还挺搭配 ， 烧出来的菜非常抢手 ， 萝卜干比肉还好吃呢 。 做法也特别简单 ， 鸡块下锅煸炒 ， 加入酱料和葱姜蒜 ， 加水加萝卜干焖熟就可以了 。 主要是火候要掌握好 ， 鸡肉焖到骨酥肉烂才好吃 。
蒜蓉生菜和木耳炒山药都特别简单 ， 生菜焯水后摆盘 ， 把蒜蓉炒好 ， 加上生抽和盐做成酱汁 ， 浇在菜上面就可以了 。 木耳炒山药用一点儿醋调味 ， 口感会更好 ， 不需要复杂调料 ， 加上盐和生抽就很好 。
03午饭三：鱼块烧豆腐、素炒生菜、儿菜炒腊肉、虫草花豆腐汤、米饭
鱼和豆腐是绝配 ， 先把葱姜蒜和豆瓣酱炒香 ， 加入鱼块和豆腐炖半小时以上 ， 鱼肉鲜嫩豆腐软香 ， 很下饭 。
最近吃生菜比较多 ， 最喜欢就是素炒 ， 一点儿油一点盐 ， 简单美味。 儿菜加腊肉一起炒 ， 味道特别鲜美 ， 也很下饭 ， 腊肉切成薄片焯水后同儿菜一起炒 ， 只要一点儿生抽调味就很好 。 虫草花加豆腐煮汤 ， 味道挺鲜美 。
04午饭四：剁椒儿菜肉片、粉蒸菜花、老鸭汤煮面
用老鸭汤煮面 ， 这是孩子很喜欢的吃法 ， 隔一段时间都要做一次 。 自己腌的鸭腿剁成块 ， 焯水后加酸萝卜汤料炖三个小时 ， 肉鲜汤美 ， 煮一把面条放在汤中 ， 超好吃 。
粉蒸菜花是我前段时间存的菜 ， 白菜花粉蒸后冻在冰箱中 ， 吃的时候微波加热 ， 跟新蒸的一样好 。 儿菜肉片用剁椒调味 ， 很好吃很下饭 。 这个季节 ， 除了儿菜 ， 还可以吃莴笋 ， 用剁椒调味 ， 非常好 。
05午饭五：鹰嘴豆腊肉饭、素炒白菜、芹菜炒虾、丸子青菜汤
焖饭是很好吃的懒人饭 ， 腊肉腊肠先水煮后再同米饭一起蒸 ， 简单好吃 。 有了腊肉饭 ， 再配个素菜煮个汤就很好了 。 感觉腊肉的量比较小 ， 蛋白质不足 ， 又炒了一盘虾 ， 大虾加芹菜 ， 也是个神奇搭配 ， 挺好吃 。
06午饭六：莴笋鸡肉拌面、素炒生菜
午饭吃面 ， 大多数时候是回家比较晚 ， 煮面更快手更简单 。 莴笋、胡萝卜加上鸡肉做成酱 ， 面条煮好拌着吃 ， 味道挺好呢 。 生素素炒搭配面条 ， 比把生菜煮在面里更好吃 ， 补充足够的蔬菜 ， 我常常用这种方法 。
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