『』美味的五花肉做法，香香脆脆有滋有味！做法简单，一看就会
五花肉的做法大全——五花肉怎么做好吃
一块肥瘦相间的五花肉 ， 够解馋还不会让你腻 ， 不管怎么煮都散发着浓郁的肉香味！不说了 ， 我得赶紧买肉去！不然口水都要流干了~
香煎五花肉
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材料
五花肉250克、盐3克、
酱油少许、姜3克、蒜3瓣、
蚝油、香油3毫升、洋葱、
白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、
芝麻5克、雪梨1个
做法
1. 五花肉洗净 ， 去皮后切薄片 。
2. 雪梨榨汁 ， 沥过残渣后取汁 ， 加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料 。
3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上 ， 或隔夜 。
4. 将平底锅烧热 ， 把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎 ， 两面都煎至变色后 ， 刷上少许腌料 ， 煎至两面微微焦黄即可 。
五花肉烧豆腐
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材料
五花肉、豆腐、
蒜瓣、葱花适量
做法
1. 准备好材料 ， 豆腐切厚块 ， 五花肉也切好！
2. 把五花肉用料酒腌制一下
3. 锅里放适量的油烧热后 ， 加入蒜瓣里面爆香
4. 接着把五花肉放进去煸炒 ， 炒到肉发白了 ， 肥油煸出来了
5. 把肉推到锅的一边 ， 把豆腐倒进去煎
6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
7. 一面煎好了之后 ， 翻一面继续煎 ， 然后加入2大勺水 ， 生抽里面
8. 再加入调料 ， 盐炒匀 ， 等水收干
9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了！
梅干菜五花肉
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材料
梅干菜1碗、五花肉1块、
料酒、白糖
做法
1. 五花肉切2-2.5cm见方的块 ， 冷水入锅 ， 倒入适量料酒 ， 大火烧开 ， 煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净 ， 用清水浸泡出多余的咸味 。
2. 焯好的五花肉捞出 ， 放入电高压锅 ， 加开水 ， 约20分钟软而不烂即可 。
3. 锅中放少量油 ， 炒糖色 ， 放入五花肉翻炒 ， 加少量老抽上色 ， 放入浸泡好并挤干水分的梅干菜 。
4. 加入压五花肉的肉汤 ， 基本和肉齐平 ， 大火烧开 ， 转小火加盖炖煮20-30分钟 ， 最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可 。
五花肉烧豆干
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材料
五花肉500克、豆腐干300克、
油、盐、冰糖、姜、蒜、
八角2个、桂皮1块、
干辣椒、料酒、生抽、
老抽、香叶
做法
1. 五花肉去净残毛 ， 洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀 ， 切小块 。
2. 热锅内放入少许油 ， 下入五花肉 ， 炒至五花肉表面变成微黄出油 。
3. 下入料酒、老抽、生抽各两小勺 ， 炒匀上色 ， 下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐 ， 炒匀 ， 下入白豆干 ， 炒匀 。
4. 倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米） ， 下入葱结 ， 盖盖 ， 大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖 ， 转大火将汤汁收浓即可 。
五花肉酥海带
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